Zrazy是波蘭和立陶宛民族美食的原創菜餚，在白俄羅斯，烏克蘭和俄羅斯也很受歡迎。 做飯的一般想法是這樣的：從肉塊，其主要產品，通常是切碎的肉，形成一個蛋糕。 在蛋糕中包裹餡料（例如，切碎的煮雞蛋和洋蔥和青菜）。 接下來，彎曲蛋糕的邊緣，形成一個像餡餅餡的產品。 煎炸或煮一對夫婦，並可選擇烘烤。
還有其他種類的餡料和其他餡料用於肉餅塊。 馬鈴薯首發塞滿肉末的配方非常受歡迎。 當然，這樣的菜可以不用配菜。
配碎肉和蘑菇的土豆泥
配料：
- 土豆 - 約1公斤;
- 肉末豬肉 - 牛肉 - 300克;
- 新鮮香菇或牡蠣蘑菇 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 雞蛋 - 3件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黑胡椒地面;
- 磨碎的 肉荳蔻 ;
- 青菜（香菜，香菜，蒔蘿）;
- 植物油或融化的奶油或脂肪過熱（豬肉雞肉）;
- 麵粉或麵包屑。
準備
去皮的土豆煮沸和傾倒。 有點油膩。 讓我們用平底鍋將洋蔥切碎，切碎，然後加入切碎的蘑菇和肉末。 加入香料燉該混合物，有時攪拌15分鐘。 將混合物冷卻至溫熱，加入蒜泥，切碎的草藥和1個雞蛋，用叉子劇烈攪拌，稍加鹽。
在土豆泥中加入2個雞蛋並混合，如果獲得過多的液體，用小麥粉或澱粉調整稠度。
我們從馬鈴薯塊中製作玉米餅，我們在洋蔥和蘑菇碎肉餡的每個餡料的中心蔓延，彎曲邊緣並形成模糊的斑點。 這種產品已經可以食用。 但我們想要更美味。
在煎鍋裡，我們加熱脂肪。 我們在麵粉或麵包屑中倒出zrazes，輕輕煎至金黃色。 你可以沒有麵包屑的油炸。 用草藥和清淡的調味醬（例如，基於酸奶油或奶油）將土豆泥加熱後，即可供應辣根或芥末。 在這道菜下面，帶有葛縷子籽的黑麥麵包將非常合適，以及玻璃 - 另一根莖，牙齒或強烈的漿果酊。
馬鈴薯與肉末和蘑菇混合適合餵養兒童，但不得小於五歲。 當然，在這種情況下，工業上只使用種植的蘑菇。
如果瘋狂是冷的
有冷卻的馬鈴薯與肉末不好吃，在這種情況下，他們可以在烤箱或multivark加熱，甚至烤的醬，所以它會更加美味。 由於土豆泥和土豆泥的外殼，它們可能會失去某種形式，所以這種情況不會發生，所以我們會使醬油比較大膽，例如基於奶油。
用馬鈴薯澱粉與烤肉剁碎的肉沾醬配方
配料：
- 奶油脂肪或中等脂肪，但不是太厚 - 150毫升;
- 芥末準備 - 1茶匙;
- 香料磨碎（香菜，丁香，生薑，黑胡椒粉，肉荳蔻，小茴香）。
準備
我們用芥末和香料調味奶油。 你可以加一點檸檬汁。 如果醬太濃，可以用水或啤酒稀釋。
我們烘烤時令
如果我們在烤箱裡做飯，在烹飪之前預熱15分鐘。 將醬油塗抹在塗有油脂的油脂中，然後倒入熟的醬汁。 烘烤20分鐘。 現成的醬汁沾醬，仍然熱，折疊成單獨的盤子後，撒上磨碎的奶酪也不錯。