巴什基爾和韃靼美食富含單調的食譜，組成上幾乎沒有差異。 其中一個食譜是Kullama。 豐富的肉湯的成分包括蔬菜，切片麵條和切片，其實，脂肪煮肉。 這些菜在人們中非常需要，因為他們在辛勞一天的工作之後可以吃得飽飽。 如果你有現成的肉湯和 自製麵條 ，那麼你可以很快地烹飪c c。
巴什基爾湯kullama
配料：
對於湯：
- 脂肪牛肉 - 600克;
- 洋蔥白 - 300克;
- 胡蘿蔔 - 300克;
- 果嶺。
對於麵條：
- 雞蛋 - 2件;
- 麵粉 - 160克;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子。
準備
在鍋裡洗一塊肥牛肉，倒入兩升清水。 為了使湯更香，除了在鍋裡的肉放洋蔥和胡蘿蔔。 在低溫下煮沸後煮沸肉湯，去除表面上形成的泡沫。 當肉準備好後，肉湯通過粗棉布瀝乾，我們扔掉蔬菜，但我們把牛肉切成或切成大塊。
我們照顧麵條。 我們將麵粉與雞蛋，少許鹽和黃油融合在一起。 將揉好的麵團揉成薄膜，放入冰箱中半小時。
剝去胡蘿蔔直到嫩和切。 大環洋蔥切片，直到準備好。
在肉湯中，將麵條煮至軟並鋪好現成的蔬菜。 我們為庫爾蘭的湯提供豐富的綠化。
一個簡單的Cullama食譜
配料：
- 脂肪牛肉 - 400克;
- 胡蘿蔔 - 120克;
- 內臟（肝臟，腎臟，心臟） - 250克;
- 洋蔥白 - 130克;
- 薩爾瑪（小麥麵粉面條） - 300克。
準備
在烹飪之前，牛油倒入幾升冷水和清水，然後煮至熟。 煮熟的肉冷卻並切碎。 Salm在分開的水中煮沸直到準備好，然後用冷水沖洗並將其放入肉湯中 。
使用內臟，您可以做到以下幾點：將選定的器官切成等大小的油炸片，或者傳統上可以通過醞釀心臟，肝臟和腎臟切割它們，然後分開服務，以便每個人都可以隨意用任何成分補充現成的湯。
在黃油上，我們放入洋蔥圈。 分別煮去皮的胡蘿蔔並切成塊。 我們向肉湯中加入肉類蔬菜，並將韃靼菜放在桌上。