Baursaki 是哈薩克斯坦的一道全國菜餚，每家在不同的房子裡不斷煎炸，用來代替麵包。 有許多烹飪方法的食譜，但我們會考慮如何在酸奶上做好準備。 它們不但不那麼好吃，而且更加豐富和快速。
沒有酵母的開菲爾上的Baursaki
配料：
- 蛋 - 1個;
- 克菲爾 - 500毫升;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 800克;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 鹽;
- 植物油。
準備
現在告訴你如何在開菲爾上煮baursak。 所以，把 自製的開菲爾 倒入一個碗裡，倒入糖，鹽，打碎雞蛋，倒入植物油，攪拌均勻。 然後加一點蘇打水，輕輕拍打。 之後，逐漸倒入篩麵，揉成光滑的麵團。 現在我們把它轉移到桌子上，我們揉搓它，並讓它休息15分鐘。 然後我們分成兩個相等的部分，滾動每個小滾筒並切成相同的部分。 從每一塊我們形成一個球，並在中度火上油煎至紅色，定期翻轉。 然後小心地將鮑魚泡沫移到紙巾上以除去多餘的油，然後將其放在桌子上。
鮑爾薩克的酸奶配方
配料：
- 克菲爾 - 1升;
- 牛奶 - 1升;
- 肉桂隨意;
- 鹽 - 捏;
- 糖 - 捏;
- 人造黃油 - 30克;
- 小蘇打 - 捏;
- 開水 - 150毫升;
- 芝麻 - 如果需要的話;
- 幹酵母 - 1包;
- 小麥粉 - 2公斤;
- 用於油炸的植物油。
準備
讓我們看看另一種方式如何在開菲爾上煮baursaks。 事實證明，這很容易 - 你只需要30分鐘的空閒時間和慾望。 所以，把一升牛奶倒入一個平底鍋裡，倒入盡可能多的開菲爾，把鹽和糖放在一起。 我們徹底混合所有物質，輕輕加熱物質以完全溶解晶體。 分別煮沸半杯水，放入一塊人造黃油，將其熔化，然後扔一小匙小蘇打。 我們仔細混合所有這些。 將乾酵母溶解在溫水中並加入到總質量中。 現在我們大力揉塑料麵團，隨意放入肉桂或芝麻種子，蓋上它，靜置15分鐘，然後形成小球，用大量植物油煎至金黃色。
在開菲爾上的哈薩克人baursaks
配料：
- 狀態牛奶 - 1升;
- 克菲爾 - 1升;
- 鹽 - 60克;
- 砂糖 - 10克;
- 幹酵母 - 30克;
- 水 - 150毫升;
- 黃油 - 50克;
- 小麥麵粉-2.5公斤;
- 香蘭素 - 品嚐;
- 用於油炸的植物油。
準備
為了製作麵包，請在深碗裡加牛奶，加入食譜中指定的糖份和鹽份。 在另一個桶裡，我們倒水，把它煮沸，放30克黃油，扔一撮食物
然後將麵團鋪成約3厘米厚的一層，切出相同的鑽石，並在大量植物油中煎炸至金黃色。 之後，小心地將它們放在紙巾上並輕輕浸泡以除去多餘的油。 好吧，就是這樣，我們在菲爾菲上得到了很多美味，柔軟和茂盛的香腸。