克瓦斯 是一種傳統的斯拉夫飲料，口感宜人，酸甜可口。 它由麥芽和麵粉或新鮮幹 黑麥麵包 發酵而成，加入蜂蜜，香草，甜菜，水果和漿果。 我們建議你今天學習一些有趣的食譜烹飪克瓦斯沒有酵母。
沒有酵母的麵包克瓦斯食譜
配料：
- 黑麥無酵餅 - 400克;
- 葡萄乾 - 一把;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 開水 - 2.5升。
準備
所以，拿一塊黑麥新鮮麵包，切成小塊並烘乾，直到它在新鮮空氣中變硬。 然後將得到的餅乾轉移到一個大的烤盤中並在預熱的烤箱中放置10分鐘。 我們在100度的溫度下烘烤，直到他們身上出現黑色外殼。 之後，將它們倒入一個乾淨的3升廣口瓶中，並倒入煮沸的過濾水，冷卻至室溫。 將未洗滌的葡萄乾加入罐中並逐漸倒入糖中。 我們把所有東西都放在溫暖的地方，不用蓋上蓋子。 罐子的頸部用紗布包裹以保護飲料免受灰塵侵害。
幾天后，沒有酵母的自製黑麥克瓦斯就完全準備好了！ 我們用紗布過濾幾次，然後將液體倒入塑料瓶中，擰上並放入冰箱。 剩餘的濃湯 - 發酵麥芽汁，不要扔掉：它會為您提供進一步的啟動！ 只需添加一些新鮮的黑麥麵包乾，再次用涼開水將其倒入，您就可以獲得新的自製克瓦斯。
沒有酵母的甜菜克瓦斯食譜
我們為您呈現另一個沒有酵母的非常有用的克瓦斯食譜，以甜菜為基礎烹製而成。 該飲料具有美麗的顏色和美味，豐富的口感。
配料：
- 甜菜 - 1公斤;
- 沒有酵母的黑麥麵包 - 100克;
- 開水 - 2升;
- 砂糖 - 4湯匙。 勺子。
準備
將甜菜根洗淨，去皮並在teurochke上切碎。 將一塊黑麥麵包切成小塊，在烤箱中烘乾約5分鐘。 把甜菜放入一個乾淨的罐子裡，加入乾的麵包皮，倒入糖，倒入煮好的東西，但是放入冷水。 然後我們蓋上紗布罐的頸部，並在3-4天的溫暖地方堅持飲用。 然後用紗布仔細過濾克瓦斯，倒入瓶中並放入冰箱。
自製克瓦斯食譜沒有酵母
配料：
- 小麥 - 3項;
- 水煮 - 4升;
- 發酵的麥芽汁 - 8湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1.5湯匙。
準備
然後添加發酵麥芽汁，徹底混合所有東西，如果有剩餘空間，請加水。 現在用毛巾蓋上瓶子，放置48小時左右。 當克瓦斯頂部出現白色雪紡，它的味道像碳酸鹽，你會感受到蘇聯克瓦斯的真正味道 - 這意味著我們沒有酵母的飲料已經完全準備好了。
輕輕地將其通過乾酪布倒入乾淨的大罐中，以便沉積物不會上升並完全停留在第一罐的底部。 用一個密封蓋關上頂部，然後取出冰箱裡的克瓦斯。 它可以放在桌上，既溫暖又冷。 我們只將家用飲料儲存在冰箱裡2週。