真正的自製麵包克瓦斯的味道能夠掩蓋最精緻和昂貴的軟飲料，商店和超市的貨架目前正在打破。 如果同時考慮到這種驚人的麵包飲料的有用特性，那麼它的優先性和不可缺少性有時會增加。 下面我們將考慮用酵母製備麵包克瓦斯的選項，並且沒有他們的參與。
如何在家做麵包克瓦斯 - 食譜
配料：
- 黑麥麵包 - 400克;
- 砂糖 - 150克或口味;
- 純化水 - 4升;
- 葡萄乾 - 一把;
- 酵母存活或乾燥 - 30克或2湯匙。 勺子，分別。
準備
在這種情況下克瓦斯的基礎將是黑麥麵包。 特別豐富的飲料從Borodino麵包獲得，但您可以選擇任何其他飲料。 我們將麵包切成小塊，將它們放在烤盤上薄薄的一層，然後送到加熱的烤箱烘乾，變成棕色。 麵包塊越紅，顏色就越深，但是我們也考慮到這樣一個事實，即燒焦的外皮會增加飲料的苦味。
我們把準備好的麵包放在一個搪瓷容器中，倒入糖，用開水填充，讓糖晶體溶解，然後冷卻到大約四十五度。 之後，取少量溫熱的麵包液，將酵母溶解並倒入普通容器中。 我們混合內容物，用乾淨的布料蓋住，並忘記兩天。 過一段時間後，通過多層紗布拉伸物體，液體基料用糖調味並倒入玻璃瓶中。 我們在飲料中加入少量葡萄乾，將其放在冰箱的架子上一天，然後從沉澱物中取出現成的飲料並享用。
所得到的麵包奶可以用作發酵劑來製備另一部分飲料。
在沒有酵母的情況下在家裡準備麵包克瓦斯
配料：
- 麵包黑麥或小麥 - 390克;
- 砂糖 - 35克;
- 淨化水 - 1,7升。
準備
不使用酵母烹飪克瓦斯的非常簡單的食譜涉及使用麵包，水和糖。 將切好的麵包和糖放入一個玻璃瓶中，用溫水填充，用蓋子鬆散地蓋上，放入發酵中至少兩天。 準備克瓦斯過濾器通過折疊三或四個紗布切割，麵包蛋糕可以作為發酵劑重新發酵和準備一個新的飲料部分。