來自 aronia blackberry的 葡萄酒是一種有用而有品味的飲料，在寒冷季節會很有用。
黑色苦莓的房子酒配方
至於任何葡萄酒，並非所有的水果都可以在烹飪過程中使用。 在開始使用ashberries之前，要先清理損壞和變質的漿果。 之後，將所有的漿果洗滌，乾燥，並採取準備使用的能力。 發酵罐的純度是美味和適當製備的葡萄酒的保證，因此為了除去多餘的微生物菌落，容器通常用蘇打水洗滌並且另外燙傷。
配料：
- 苦莓-4.7公斤;
- 糖 - 1.7公斤;
- 葡萄乾 - 45克。
準備
如果你決定不使用葡萄乾或特殊的葡萄酒酵母，那麼在你從aronia釀造葡萄酒之前，不要自己清洗漿果以保護表面上的天然野生酵母。 將漿果倒入準備好的容器中並用糖填充（750克就足夠了）。 用杵搗成分，試圖打破每個漿果的完整性。 然後將所得的粥用一升水倒入並發酵。 在第一次發酵跡象之前，表面上的果肉應該每天混合一次，以使漿果表面不發霉。
當發酵開始時，將ma液扔回乾酪布上，非常小心地擠壓。 將汁倒入乾淨的瓶子中進一步發酵。 剩下的蛋糕倒入一升溫水並與剩餘的糖混合。 這種混合物放置一周，每天都在攪拌。 之前獲得的果汁留在水封下。 一周後，將泡沫從螺栓下方的果汁表面移出，與果汁的第二部分混合，過濾後，將罐子留在螺栓下方30天或直到發酵完成。
黑色苦莓的葡萄酒製作工作已經基本完成，如果需要，只需將其過濾，加甜或用酒精固定即可，至少要在一個月內冷卻。
來自蘋果和苦莓的葡萄酒的簡單配方
配料：
- 苦莓 - 1.9公斤;
- 蘋果 - 980克;
- 糖 - 2,8千克。
準備
Razumnite ashberry與一公斤糖，並添加到蘋果粥。 用一個10升的容量瓶裝滿一個質量塊，然後倒入大量的水，以使液體填滿大約2/3的容積。 用紗布系上容器的頸部，然後再飲用3週。 剩餘的糖分成兩半，並在輸注2周和3週結束時加入。 不要忘記每天混合瓶子的內容物，以免表面覆蓋黴菌。 接下來，葡萄酒堅持到第六週，從紙漿中過濾並留在螺栓下直到發酵完成。 完成的飲料被進一步過濾和品嚐。
來自苦莓與伏特加汁液的葡萄酒
由於漿果本身並不太含糖，所以他們不願意漫步，因為這種飲料往往缺乏堡壘，而且可能會迅速惡化。 在準備乾酒時，可以通過加入伏特加酒或使用簡單的快速配方來避免這種情況。
配料：
- 苦莓 - 820克;
- 水830克;
- 伏特加酒 - 530毫升;
- 糖 - 味道。
準備
準備飲料的基地，將漿果和糖一起煮半小時，然後讓肉湯注入半天。 將輸液反复消化，在泥中研磨，然後與伏特加混合，過濾並冷卻。