Shurpa在喀山

Shurpa - 厚厚而豐富的湯，用肉湯煮熟，加入蔬菜和香料。 這是一道亞洲美食，有很多不同的烹飪方法。 最常見的shurpa是在羊肉kazan煮熟，但也可以使用牛肉，魚，甚至一隻鳥。

食譜shurpa在kazane

配料：

• 羊肉 - 400克;
• 植物油 - 100毫升;
• 胡蘿蔔 - 3件;
• 燈泡 - 4個。
• 土豆 - 5個;
• 大蒜-3丁香;
• 西紅柿 - 3個;
• 水-0.5;
• 保加利亞辣椒 - 2件;
• 鹽，胡椒，香料 - 品嚐;
• 紅辣椒;
• zira - 1茶匙;
• 香菜 - 1茶匙;
• 月桂葉-2片。
• 肉湯 - 3升;
• 綠色 - 如果需要的話。

準備

所以，為了準備shurpa，我們用大鍋加熱火，倒入油，當它變熱時，我們將肉攤開並煎炸，直到它形成硬殼。 在這個時候，將切成薄片的半環切成一個去皮的洋蔥，並將其添加到肉中，讓它們一起下沉約10分鐘，然後徹底混合。 胡蘿蔔以3毫米厚的薄圓環振動，放在肉的頂部，也稱重約10分鐘，邊緣有雜音的poddevaya肉，所以它不會燃燒。 然後 全部仔細混合。

然後加入保加利亞辣椒，切成條狀，切碎的西紅柿，香料，倒入水中炸熟，不斷攪拌。 之後，我們扔土豆，去皮切成片。 然後我們把湯倒在邊上，蓋上果嶺，蓋上蓋子，加強火勢，把所有東西都燒開。 當 鍋中 的 羊肉 煮沸時，取下蓋子，減少火勢，煮約40分鐘。 我們嘗試這道菜的鹽，如果需要dosalivayem。 在服務時，用新鮮的香草和榨出的大蒜撒上湯。