在開菲爾上的自製chebureks - 這是一道非常美味的菜餚，您可以隨時請客人和寵愛自己。 我們中的許多人喜歡chebureks，但我們並不總是冒險購買它們 - 這很可能是油炸派將陳舊。 但這不是一個否認自己快樂的理由。 Chebureks製作速度快而且簡單：無需等到麵團升起或與烤箱混淆。
現在我們將告訴你如何在開菲爾上製作chebureks，你會看到每個人都可以做這種烘焙。 通常可以找到各種各樣的變化，其中牛奶，水或甚至伏特加用於麵團，但是對於化石來說是最優選的：一方面，作為發酵產品，它使得麵團更柔軟，另一方面 - 使得麵團更加稠密並且脂肪團很容易烤。 你可以嘗試用奶油做成，但是在酸牛奶上更好。
酸奶上chebureks的食譜
配料：
- 開菲爾 - 1杯;
- 小麥粉 - 500克;
- 雞蛋 - 1個;
- 食鹽。
為了填充
- 肉末（牛肉，豬肉或羊肉）或肉 - 600克;
- 洋蔥 - 2個;
- 肉湯（如有必要，可以用水代替）;
- 鹽，香料。
準備
在克菲爾麵團上製作麵團，不用酵母。 使其非常簡單。 首先我們把開菲爾和雞蛋倒入一個碗裡。 小光照：將雞蛋先放入另一個碗中反過來確保它們是新鮮的，總是更好。 如果一個蛋被寵壞了，你必須扔掉所有的食物，這將是侮辱性的。 開菲爾用雞蛋鹽水徹底攪拌 - 用叉子或拂子 - 勻質。
現在逐漸倒入麵粉，不要停止攪拌，以免形成團塊。 可能麵粉需要的配方少一點或多一點：麵團的密度應適中，以免蔓延，但很容易鋪開。 將麵團揉的時間更長一點，然後它會變得盡可能均勻，因此，豐富和美味。 然後應該給他20分鐘的“休息”，這就是考菲爾上chebureks測試的全部配方。
現在我們來處理填充。 測試更簡單：如果您不是肉類，而是肉類，那麼它必須非常精細地切割或通過絞肉機。 洋蔥切成小方塊並與碎肉混合。 在那裡，我們也倒入鹽和香料 - 那些你喜歡的。 脂肪肉非常適合黑胡椒，它不像紅色一樣鋒利，並帶來豐富的苦澀味。 您也可以添加辣椒粉或啤酒花suneli。 現在填充只能混合使用。 如果肉末比較乾燥，我們需要肉湯，因為我們在開菲爾上的肉必須是多汁的。 加入肉湯，或者，如果不是 - 水，直到餡料變得有點液體，但不足以像湯一樣傳播。 我們只需要形成chebureks並煎炸它們。
將麵團切成小塊， - 它們的大小取決於你的願望，並且薄薄地舖開。 在每一層的中間，放一點餡料 - 以便下一個cheburek的邊緣很容易聚集在一起，
當所有的chebureks形成後，我們在平底鍋中加熱植物油，它會更好地精煉 - 所以沒有多餘的氣味，並小心地放下那裡的chebureks。 現在我們等待，當麵團上覆蓋著令人髮指的紅色外皮時，我們將它拿出來放在餐巾紙上 - 它會吸收多餘的脂肪。 正如你所看到的，在克菲爾上 烹飪 肉餅不需要太多時間和精力。