Chebureks--一種最受歡迎的糕點烘焙，是由薄而無麵團的麵團製成的一種小餡餅。 優秀的品味和愉快的視野可以將這道菜歸功於節日類。 當用傳統的未發酵麵團製備chebureks時更常見。 我們為您提供chebureks奶油麵糊食譜。
蛋羹中的Chebureks更嫩更多孔。 對於填充是完美的，不僅肉末，而且還有綠色的奶酪。 一些情婦們用甜食為孩子們烘烤美味可口的chebureks：從漿果或非常厚的果醬（果醬）。
如何製作奶油蛋糕麵糊？
麵團的成份：
- 麵粉 - 8杯;
- 蛋黃 - 2件;
- 蔬菜精製和除臭油 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 2杯;
- 伏特加 - 2湯匙。 勺子。
麵團的製備
煮沸水，加入鹽和糖約一茶匙。 不要將鍋從火中移開，倒入除臭的植物油並大量倒入一杯麵粉。 我們從平板上取下平底鍋，大力攪拌。 只是想警告：你需要達到任何東西的混合物的完全一致性，將出現小塊，如在奶酪中。
我們讓混合物冷卻下來。 這是必要的，以便蛋黃不被煮熟。 現在加入蛋黃，一點伏特加。 逐漸倒入麵粉攪拌一切。 在灑上的砧板上，放置麵團並加入更多的麵粉，以便麵團不會粘在手上。 我們盡可能小心地揉搓測試物體，這樣chebureks變得特別柔軟。 理想情況下，為了獲得彈性測試，應該捏合15分鐘。
我們用乾淨的棉布覆蓋麵團，讓它“休息”1小時。
為chebureks填充
同時，我們準備chebureks填充。 我們提供兩種類型的填充：從肉末和奶酪與綠色。
用青菜填充 奶酪
配料：
- 乾酪 - 800克;
- 蔬菜（蒔蘿，蔥和歐芹）的混合物。
準備
我們切小綠色，混合在一個有奶酪的碗裡，稍微攪拌一下。
充滿肉
配料：
- 肉 - 600克;
- 洋蔥 - 2個大洋蔥;
- 水 - 1杯。
準備
滾動絞肉機碎肉片。 如果是羊肉，這會更好，但是你可以以相同的比例吃牛肉和肥肉。 最後，跳過弓。 對於更加劇烈的氣味，加入幾丁香蒜。 在碗中剁碎，加入胡椒粉，倒入水中，使其鬆弛收縮，並且在油炸後保持溫和。
從 釀造 麵團 製備Chebureks
我們將麵團分成大約20塊，每個都滾動。 一團麵團捲成薄扁餅，不斷用面板和擀麵杖倒麵粉。
半個蛋糕厚層鋪開填充物，從邊緣略微步進。 將蛋糕對折 - 兩半的邊緣應該結合在一起。 小心抹平邊緣，使其在熱處理過程中不會蠕變。
雙面倒入大量除臭葵花籽油中煎炸食物。 放好油炸鍋之前，一定要將油加熱好，否則麵團會粘在煎鍋上，倒過來時會炸裂。
Chebureks是一種被熱吃的菜。 冷卻的chebureks當然也是美味的，但麵團變得更柔軟，將餡料浸泡在餡料中。 因此，您可以預先烹飪麵團和餡餅，準備開始接近預期的膳食。