Paprikash是最初的經典匈牙利葷菜。 這道菜在奧匈帝國時期盛行。 由於有利的地理位置以及眾多民族和美食傳統的融合，奧匈帝國美食的開發非常有趣。 國家方法的混亂孕育了新的口味，並且非常豐富多彩，同時也相當精緻。 匈牙利辣椒粉是一種濃郁，辛辣，豐富的雞湯。 傳統的辣椒粉湯通常由家養的成年雞製備，這為菜提供了更強烈的味道。 當然，目前使用雞腿和/或乳房製作雞肉辣椒粉更方便（尤其是城市居民）。 目前，paprikash不僅是從雞肉，豬肉，小牛肉，羊肉，甚至魚類準備。
烹飪辣椒粉
所以，paprikash，配方是傳統的。
配料：
- 約1公斤肉（小牛肉，羊肉或雞胸肉，腿）;
- 豬肉脂肪4-6湯匙;
- 4個洋蔥;
- 3-4個熟紅番茄（或2湯匙番茄醬）;
- 一杯天然酸奶油;
- 2湯匙。 小麥麵粉勺/ s;
- 4-5瓣大蒜;
- 青菜（香菜，香菜）;
- 辣椒紅地面，地面甜辣椒粉;
- 鹽。
準備工作：
雞肉洗淨，用乾淨的餐巾擦乾，用鹽和胡椒粉擦，切成小方塊，用高溫油煎在植物油鍋中，加熱至美麗的金黃色，我們將肉從鍋中取出，並放置一段時間。 在同樣的煎鍋上生成的油炸後去皮切碎的洋蔥，用短稻草切片新鮮草莓。 加入紅辣椒和辣椒粉，一點雞湯。 我們連接兩個平底鍋的內容。 加入番茄，辣椒粉和辣椒切成片。 我們將在低溫下熄滅，使液體沸騰。 進一步分開，我們傳遞一個乾煎鍋一點麵粉（容易改變顏色），我們添加酸奶油。 成品肉應填充醬油。 再一次讓人to然心動。 用切碎的大蒜調味。 讓我們把辣椒醬放在蓋子下15分鐘。
用什麼來服務辣椒粉？
通常雞肉辣椒粉配蔬菜，餃子（餃子），土豆，豆類和/或意大利面。 您也可以提供蔬菜沙拉。
如果來自雞肉的辣椒粉，葡萄酒最好選擇粉紅色或白色的餐桌，如果來自小牛肉或羊肉 - 然後是紅色。
關於選項
你可以用豬肉烹製美味的辣椒粉。 在奧匈帝國的烹飪傳統中，豬肉是一種非常廣泛使用的產品。 產品的計算大致相同，
你甚至可以用魚做辣椒粉 - 這不是一個經典的選擇，但非常美味和溫柔。 這道菜的魚只使用淡水（最常見的是派克魚）。 與經典辣椒醬的不同之處在於魚首先在鍋中分別燉，然後倒入酸奶油，洋蔥，麵粉和辣椒粉的調味醬。 然後加入一點白葡萄酒，再燉幾分鐘。 美食晚餐已準備就緒！