意大利麵包有各種各樣的變化，其中各種口味，草藥和各種烹飪技術干擾麵團。 結果將是一個美味和芬芳的糕點，值得每個人的關注。
如何烤意大利麵包？
意大利麵包的流行類型主要與麵團中所含成分的組成，產品的形狀不同，揉捏和烘烤過程較少。
- Ciabata有一個矩形的形狀，一個脆外殼和里面的多孔紙漿。
- Focaccia以玉米餅的形式製成，通常具有調味。
- 麵包類似ciabatta，但具有更稠密的果肉結構。
- 該簡易組合物具有用於麵包咖啡因的麵團，其通常以圓形烘焙。
- Grissini - 麵包棒配各種灑。
意大利ciabatta麵包是一個經典食譜
幫助烤家庭美味的意大利麵包烘烤食譜，其中最受歡迎和流行的是ciabatta的選項。 該技術在基質長時間發酵中的獨特性以及高孔隙率的結果。 特徵是具有圓形端部的矩形形狀。
配料：
- 麵粉 - 430克;
- 水330毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 幹酵母 - 1茶匙。
準備
- 混合麵粉，鹽和酵母。
- 倒入水中混合。
- 在室內條件下將麵團放置12-15小時。
- 鋪在慷慨灑落的桌子上，用信封折疊幾次，放置一小時，然後轉移到熱的烤盤上。
- 在220度30分鐘的潮濕烤箱中烤意大利麵包麵包。
意大利focaccia麵包 - 食譜
意大利 focaccia麵包是 由不同厚度的圓形或矩形蛋糕製成的，其中添加了橄欖油，草藥，橄欖添加劑，新鮮番茄和乾番茄，以及其他相關配料，這些配料是從製備好的麵粉基料的坯料表面鋪設而成的。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 水 - 200毫升;
- 橄欖油 - 60毫升;
- 糖 - 2茶匙。
- 鹽 - 5克;
- 幹酵母-5克;
- 草。
準備
- 混合麵粉，鹽，酵母和糖。
- 加入水和一勺黃油，揉麵團，保溫2-3小時。
- 把雞蛋揉出來，將麵團上的蛋糕放在烤盤上，離開一小時。
- 周圍的麵團手指，20分鐘後，用剩餘的油油，撒上意大利草藥或鹽。
- 200度20分鐘烘烤意大利風味麵包。
意大利麵包和辣椒粉
在烤箱中烹製的意大利麵包，其配方將在本節中介紹，通過用作調味幹羅勒和辣椒粉，結果令人難以置信的芬芳。 後者使用過濾器方便地分佈在麵團的表面上，如在烘焙產品之前的麵粉。
配料：
- 麵粉 - 450克;
- 水 - 300毫升;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽 - 1茶匙;
- 新鮮酵母 - 15克;
- 甜辣椒粉和乾羅勒-2湯匙。 勺子。
準備
- 溶於溫水，酵母和糖，加入鹽，橄欖油和麵粉。
- 攪拌麵團，放置1.5-2小時。
- 將麵粉撒在桌子上的塊擀成厚度為1.5厘米，用油潤滑，撒上辣椒粉和羅勒。
- 用信封折疊紙或用卷折疊，鋪在烤盤上，離開一小時。
- 用麵粉撒上意大利麵包並在180度烘烤1小時。
意大利麵包是一種橡皮擦食譜
意大利麵包是一種橡皮擦 - 類似於著名的chiabate，但與後者不同，它由厚厚的麵團烘烤而成，保持了良好的形狀。 經過長時間打樣後生產出來的基料由中等厚度的細長麵包形成，在最高溫度下在良好潤濕的烘箱中烘烤。
配料：
- 麵粉 - 400克;
- 水 - 300毫升;
- 鹽 - 2/3茶匙。
- 酵母幹 - 0.5茶匙。
準備
- 篩麵粉，干擾鹽和活性幹酵母。
- 加水，用麵粉和叉子混合直至吸收，離開18小時。
- 將質量塊分佈在撒粉的桌子上，將邊緣放在一邊和另一邊，將捲筒分成兩塊，給一小時的距離。
- 拉伸層獲得拉長的麵包，塗在烤盤上，烤意大利麵包，直到臉紅。
意大利麵包和奶酪
美味的意大利白麵包可以通過添加一層麵團與磨碎的奶酪和迷迭香來烹飪。 如果需要，您可以使用其他芬芳乾草藥或新鮮草藥。 紅酒糕點可以與最喜愛的飲料一起享用醬汁或簡單地用香橄欖油調味。
配料：
- 麵粉 - 500-600克;
- 水 - 300毫升;
- 鹽 - 20克;
- 糖 - 50克;
- 橄欖油 - 70毫升;
- 幹酵母 - 15克;
- 迷迭香 - 2枝;
- 巴馬干酪 - 50克。
準備
- 將酵母和糖溶於水中。
- 加鹽，麵粉和2湯匙油，揉搓，離開的方法。
- 在烤盤上分配基料，上油，撒上迷迭香，奶酪，離開半小時。
- 用手指按住麵團的周長，在10分鐘內將其在200度烘箱中加熱20分鐘。
意大利麵包配曬乾的西紅柿
根據以下配方烘焙意大利麵包時，假定在成型過程中添加干番茄，這將使成品具有宜人的酸度和相當辛辣的味道。 這些比例足以在ciabatta上獲得質感，但是，您可以添加更多的麵粉，增加烘焙密度。
配料：
- 麵粉 - 430克;
- 水330毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 曬乾的西紅柿 - 50克。
準備
- 混合麵團的配料，放入碗中12-15小時。
- 用麵粉在桌子上鋪底，攤舖均勻的層，鋪上切片的西紅柿。
- 以信封形式折疊該層，切成兩半，形成2個玉米粉圓餅，離開一小時。
- 用220度的意大利烤麵包和西紅柿30分鐘。
意大利麵包kafone - 食譜
自製意大利麵包kafone有一種沒有添加劑的簡潔組合，圓形，但同時設法令人難以置信的紅潤和美味。 在這種情況下的麵粉基礎是在上一次烘烤測試之後的舊的或剩餘的基礎上製備的，這有助於使酵母味道和香氣最小化。
配料：
- 麵粉 - 600克;
- 水420毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 舊酵母麵團 - 200克;
- 麥芽 - 1茶匙。
準備
- 用溫水麥芽和舊麵團稀釋，加入鹽。
- 逐漸加入麵粉並揉捏。
- 留下麵團進行打樣，然後多次揉搓並折疊信封。
- 將成型的麵包放在烤盤上，在180度的烤箱中烘烤1小時。
意大利大蒜麵包 - 食譜
如果您想品嚐辛辣和芬芳的自製蛋糕，現在可以按照以下食譜的建議烘烤意大利大蒜麵包。 您可以添加其他香料，而不是將肉荳蔻放入麵團中，只需用羅勒或牛至代替意大利香草混合物即可。
配料：
- 麵粉 - 320-350克和粉末;
- 牛奶 - 200毫升;
- 鹽和意大利草藥 - 1茶匙;
- 橄欖油 - 40毫升;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 發酵粉 - 15克;
- 肉荳蔻 - 1捏。
準備
- 將牛奶與鹽，油，肉荳蔻，發酵粉混合，加入150克麵粉。
- 在擠壓的大蒜和麵粉中攪拌，從麵團中形成一個麵包。
- 用大蒜 黃油潤滑意大利 麵包 ，撒上草藥，在200度烘烤30分鐘。
意大利Grissini麵包 - 食譜
意大利麵包在家製作下一份食譜時，將成為茶，咖啡，可可粉或一杯牛奶的絕佳佳品。 推出麵團很方便，然後將產品在矽膠地毯上烘烤。 您可以使用罌粟種子，白芝麻和黑芝麻，芬芳的干意大利草藥。
配料：
- 小麥粉 - 350克;
- 全穀物麵粉 - 150克;
- 水260毫升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 新鮮酵母 - 15克;
- 黃油 - 30克;
- 橄欖油 - 60毫升;
- 噴灑組件。
準備
- 在溫水中，酵母溶解。
- 加鹽，黃油和麵粉兩種，拌勻，放熱一小時。
- 將塊分成三部分，分別鋪成厚度3毫米，用比薩刀切成條狀。
- 用水切下潤滑脂，撒上添加劑，扭轉，在190度下烘烤15分鐘。
意大利麵包用橄欖
令人難以置信的美味和美味將意大利 麵包與草藥和橄欖 ，其中一些可以用黑橄欖取代，然後他們兩個預先切成大圓環。 揉制產品的技術簡單易行，效果超乎預期。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 水250毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 糖-10克;
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 鹽 - 2/3茶匙。
- 橄欖油 - 20毫升;
- 橄欖 - 2/3杯;
- 意大利草藥 - 1湯匙。 勺子。
準備
- 油炸洋蔥，加橄欖，麵粉，鹽，糖，酵母和草藥。
- 加水加水，揉麵團10分鐘，放熱2小時。
- 從麵團形成一個橢圓形的麵包或圓形麵包，讓它在烤盤上站立30分鐘，再烤200度。
意大利甜麵包
在以下配方 的烤箱中 烹製的意大利 麵包 盛滿乾果，堅果，蜜餞和令人驚嘆的甜甜味道和令人難以置信的香味。 如果需要，這種烘烤可以用糖，巧克力或蛋白質釉覆蓋，裝飾成味道。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 水230毫升;
- 奶油 - 100克;
- 黃油 - 200克;
- 雞蛋 - 5個;
- 糖 - 250克;
- 橘子 - 2件;
- 檸檬 - 1個;
- 蜜餞或乾果 - 300克;
- 杏仁 - 150克;
- 酵母 - 50克;
- 香草糖 - 10克。
準備
- 將酵母溶於水中，加入少許糖和麵粉，放置20-30分鐘。
- 添加與糖，奶油，融化的黃油，麵粉攪拌蛋，混合，離開溫暖2-3小時。
- 攪拌蜜餞水果，熱情和柑橘果肉，香草，將基座放入模具中並保持1.5小時。
- 在180度烘烤 甜麵包 乾燥幼蟲。