如果韓國人長時間在您的餐桌上堅持不懈，那麼為什麼不嘗試自己做飯呢？ 今天我們會告訴你如何根據東方食譜準備茄子。 但從一點建議開始 - 只選擇年輕的蔬菜，他們更少茄鹼，這使茄子苦。
朝鮮菜醃茄子 - 食譜
配料：
- 茄子 - 12個;
- 洋蔥 - 4件;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 大蒜 - 2個頭;
- 向日葵油 - 用於油炸;
- 鹽 - 味道。
對於鹽水：
- 醋 - 半個世紀;
- 月桂葉 - 2個;
- 辣椒香 - 4顆豌豆;
- 葵花籽油 - 1/2 st;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
清洗茄子，切成條狀，鹽，放置半小時。 分泌的果汁會消除額外的苦味。 擠壓它，茄子在一個小的部分，在一個平底鍋輕輕煎炸。 洋蔥切成半圓形，胡蘿蔔三顆，放在韓國沙拉的特製刨絲器上。
我們準備泡菜。 我們煮一杯水，加入所有配料，在慢火上保持幾分鐘，然後將其從盤子上取下。 在一個碗裡，我們擺放了多層：茄子，洋蔥，胡蘿蔔。 用冷鹽水填充頂部。 我們在冰箱裡受壓。 三天后，我們將貨物移走，拌蔬菜並送到桌子上。 這種韓國茄子可以捲成消毒罐子，即使在冬天也可以享用沙拉。
朝鮮的茄子
配料：
- 茄子 - 5個;
- 保加利亞辣椒 - 5個;
- 辣椒紅辣 - 2個;
- 洋蔥 - 2件;
- 西紅柿 - 3件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 葵花籽油 - 1/2 st;
- 香菜 - 1束;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
茄子切成小塊，慷慨地鹽漬和離開。 洋蔥半碗煎至金黃。 在那裡，我們還發送剝離的五顏六色的保加利亞辣椒。 我們扔整個辣椒豆莢。 幾分鐘後，加入用立方體搗碎的番茄。 茄子洗了冷水，也送到了大鍋裡。 Solim，胡椒。 在低熱下蓋上並蓋上15分鐘。 加入醬油，切絲的青菜和大蒜。 我們再維持5分鐘並從盤子上取下。
韓國茄子
配料：
- 茄子 - 3件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 洋蔥綠色 - 1束;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，紅辣椒粉 - 味道。
準備
將茄子切成茄子，沿路徑切成兩半，稍微短一點。 我們煮一對夫婦，直到軟。 我們在小壓力下放置以除去果汁的苦味。 我們必須確保茄子不會失去形狀。 填充時，將細碎的洋蔥和大蒜與鹽，胡椒粉和醬油混合。 吃茄子，放入玻璃器皿。 我們讓它靜置幾個小時，然後倒入鹽水溶液（每半升水1噸匙）。 我們離開過夜。 到了早晨，韓國茄子已經準備好了。 他們唯一的缺點是他們很快變得酸，所以你不應該將其存儲以供將來使用。
如何用韓文烹飪茄子肉？
配料：
- 小牛肉 - 300克;
- 茄子 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 醬油 - 3湯匙。 匙;
- 芝麻 - 1茶匙;
- 植物油 - 用於油炸;
- 鹽，紅辣椒粉 - 味道。
準備
肉被洗淨，用紙巾蘸，我們取出薄膜並切成非常細的條。 在特製的刨絲器上放入3個韓國沙拉，或手動切成薄薄的長條。 茄子切割吸管，鹽，並離開半小時。
在高溫下，加入油炸小牛肉。 然後，我們送胡蘿蔔肉，我們給她棕色。 我們倒一點水，減少熱量，燉10分鐘左右，然後放上茄子，繼續在同樣的時間內燉15分鐘。 加入切碎的大蒜，醬油和紅辣椒（在原配方中使用辣椒醬）。 我們把這一切的榮耀都燒開並從火中移開。 撒上芝麻，當然還可以放在桌子上用米飯。
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