含羞草沙拉幾乎是每個假期都不可或缺的一部分，因為它不僅是一道美味而令人滿意的菜餚，而且還是任何餐桌的美麗裝飾。 這種沙拉因其與同名花朵的相似性而得到了這樣一個名稱，並且由於它是家庭主婦中最受歡迎的菜餚之一，因此它有各種各樣的烹飪選擇。
經典的版本是“含羞草”的魚沙拉，使用罐裝魚配製而成，“含羞草”沙拉的其他成分在不同的烹飪選擇中可能會有所不同。
用含有粉紅鮭魚的沙拉“含羞草”食譜
我們為您提供配方，如何準備帶粉紅鮭魚的沙拉“含羞草”，但您可以選擇其他任何罐裝魚。
配料：
- 土豆 - 1個;
- 雞蛋 - 4件;
- 粉紅鮭魚（罐裝） - 1 b。
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 蛋黃醬 - 品嚐;
- 醋。
準備
胡蘿蔔，土豆和雞蛋煮沸。 洋蔥切成半環，用醋醃製（約15分鐘）。 然後翻過篩並用水沖洗。 從罐子裡取出魚，取出大塊骨頭，然後用鹽水搗碎叉子。
雞蛋仔細剁碎，分開放置兩個蛋黃作為頂層的沙拉（它們可以在小刨絲器上磨碎，或者簡單地用叉子揉捏）。 土豆和胡蘿蔔也需要擦。 現在開始塗抹菜餚層：土豆（用蛋黃醬塗上這層油脂），魚，洋蔥，雞蛋（帶有蛋黃醬的油脂），胡蘿蔔（帶有蛋黃醬的油脂）和蛋黃。
與螃蟹棍子的含羞草沙拉
如果你想要一些原創的東西，並準備離開經典的沙拉食譜，那麼我們會告訴你如何製作含有蟹肉棒的沙拉“含羞草”。
配料：
- 雞蛋 - 4-6件;
- 蘋果 - 1-2個;
- 蟹棒 - 200克;
- 堅硬的芝士 - 100-200克;
- 洋蔥 - 1個;
- 黃油 - 100-200克;
- 蛋黃醬。
準備
切細洋蔥，並在冷水中浸泡約30分鐘。 蟹棒也切成小塊。 奶酪，黃油和蘋果，在使用前必須清洗，在大刨花上磨碎。 分開的蛋黃和蛋白質和格柵分開在一個很好的刨絲器上。
當所有配料準備就緒時，您可以按照這樣的順序鋪設沙拉層：蛋清，奶酪，黃油，洋蔥（用蛋黃醬塗上這層油脂），蟹棒，蘋果（此層也用蛋黃醬潤滑），蛋黃。 一個有趣的沙拉“含羞草”準備裝飾任何表。
與雞的含羞草沙拉
對於那些準備嘗試非常不尋常的東西，不喜歡吃魚，但不喜歡吃肉的人，我們提供配雞肉沙拉“含羞草”的配方。
配料：
- 雞肉片 - 300-400克;
- 土豆 - 2-3個;
- 蘋果（更好的酸味） - 1-2個;
- 胡蘿蔔 - 1-2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 雞蛋 - 4-5件;
- 黃油 - 100-150克;
- 蛋黃醬。
準備
首先，你需要煮土豆，胡蘿蔔，魚片和雞蛋。 將洋蔥切成小塊並用沸水燙傷。 蘋果，土豆和胡蘿蔔在小刨上碾碎，用雞塊切成小塊手工拆開。 分離蛋白質和蛋黃並磨碎它們。
第一層是一半土豆，第二層是蘋果，然後是黃油，雞肉，胡蘿蔔，黃油的第二半，松鼠，馬鈴薯的下半部分和磨碎的蛋黃的一半。 每層應該用蛋黃醬充分潤滑，但要小心 - 不要過分。
製作沙拉“含羞草”有很多選擇：你可以在平盤上放一個沙拉，你可以在一個深而透明的沙拉碗裡，這樣所有的圖層都可以看到。 從上面你可以裝飾綠化或玉米。 無論如何，你會得到一個開胃菜。