烹飪經典 - 烤箱裡的肉餡餅 - 隨著時間的推移，以數十種不同的形式出現在全世界的食客面前。 打開和關閉的餡餅，粉撲，沙子，酵母或麵團，各種肉類的餡料。 當然，在這篇文章的框架內，不幸的是，我們無法創建一個包羅萬象的世界派，但一些最有趣的食譜不會被忽視。
關於如何烹飪肉餡餅，我們會進一步討論。
肉餡餅配方肉末
配料：
- 橄欖油 - 13毫升;
- 白洋蔥 - 70克;
- 碎牛肉--550克;
- 麵粉 - 15克;
- 肉湯 - 600毫升;
- 伍斯特醬 - 10毫升;
- 馬鈴薯塊莖（大） - 2個;
- 雞蛋;
- 現成的脆餅麵團 - 640。
準備
將烤箱加熱到150°C後，我們準備準備肉餡。 預熱橄欖油，在洋蔥上攪拌2-3分鐘，然後將肉末加入烤肉中，等到它被抓住為止。 用麵粉撒上鍋裡的東西，混合，調味，加入經典的伍斯特醬汁倒入肉湯。 我們蓋上盤子，放在烤箱裡等一個小時。 在此期間，肉餡會變成濃稠濃郁的醬汁，需要加入切碎的土豆，並在相同溫度下再放置一小時。
將裝滿土豆的肉餡放入烤盤中，蓋上一層卷狀的短酥皮，並塗上一層蛋清。
經典的英國肉餡餅將在200℃下25-35分鐘後準備好。
用肉末開肉餡餅
配料：
- 現成的 脆餅麵團 ;
- 肉末 - 700克;
- 花生 - 50克;
- 地面肉桂和肉荳蔻 - 通過捏;
- 番茄醬 - 40克;
- 糖 - 20克;
- 幹薄荷 - 3克;
- 雞蛋 - 7件;
- 白洋蔥 - 100克;
- 香菜綠色。
準備
我們用滾動的沙子麵團覆蓋22厘米烤盤的底部和牆壁。 我們用叉子刺破麵團，用羊皮紙蓋住，然後睡著任何葡萄，這會幫助底部在烘烤時不會膨脹。 我們將短麵團在預熱的烤箱中放置20分鐘至190℃ 我們取出紙和臀部，讓測試再過7分鐘。
當麵團在烤箱中時，將肉末加入堅果和香料中煎10分鐘，將肉餡與新鮮草藥，幾個雞蛋混合，鋪在短麵團的底部，然後從上面打開剩餘的雞蛋。 我們把肉餡餅放在烤箱裡15分鐘。
開菲爾的肉餡餅 - 食譜
配料：
- 克菲爾 - 450毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 340克;
- 發酵粉 - 7克;
- 肉末 - 380克;
- 白洋蔥 - 90克;
- 果嶺。
準備
將麵粉與發酵粉混合，加糖加鹽調味，然後倒入克菲爾和打蛋。
將一半麵團倒入模具中，並用洋蔥和綠色蔬菜混合煎製成的餡料覆蓋。 用餘下的麵團填充餡料並在180℃下將蛋糕煮40分鐘
在烤箱裡的肉酥皮糕點 - 食譜
配料：
- 肉末 - 2公斤;
- 白洋蔥 - 90克;
- 地面馬斯喀特 - 3克;
- 橄欖油 - 30毫升;
- 黃油 - 80克;
- 成品酥皮糕點;
- 羊奶酪 - 65克。
準備
在橄欖油炒碎肉和切碎的白洋蔥，不要忘了季節口味和添加肉荳蔻。 當肉準備好時，冷卻7-10分鐘，然後儘可能均勻地分佈薄捲起來的試驗。 撒上碎肉餡的肉，加入黃油，將麵團餡捲成卷。 用“蝸牛”將麵包滾入準備好的烤盤中，並將其放置在預熱的烤箱中至180℃ 膨化肉餡餅將在40分鐘內準備就緒。