對於khachapuri沒有單一的配方，例如，烏克蘭羅宋湯沒有唯一正確的配方，khachapuri以圓形和小船形式烘烤，傳統上khachapuri是一種不含乳酪的芝士蛋糕，但奶酪分佈在不同地區的不同地區。 此外，有人發明了皮塔餅麵包的食譜，決定讓自己和其他人為了讓廚房生活更輕鬆，我們向你介紹了兩種這樣的食譜。
懶散khachapuri的食譜從與平底鍋奶酪和奶酪在平底鍋lavash
配料：
- 薰衣薄 - 400克;
- 堅硬的芝士 - 150克;
- 奶酪 - 150克;
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油 - 1½湯匙。 匙;
- 植物油 - 20克;
- 蒔蘿 - 1束。
準備
為了填充，用叉子攪拌凝乳，在磨碎機上磨碎奶酪。 奶酪應該不水，但易碎，乾燥，但同時很胖。 奶酪可以選擇為普通俄羅斯，奶酪或熏制suluguni，所有您的選擇和口味。 奶酪，但不要忘記，奶酪可以咸，混合在一起。 然後加入酸奶油並充分混合，然後進入雞蛋並徹底混合。 蒔蘿用毛巾清洗並晾乾，然後儘可能小地切碎，並加入到芝士凝乳混合物中，並再次仔細地徹底混合。
用於烹飪的薄片應該是新鮮的，柔軟的而不是破損的。 如果是乾的，可以撒上水並放入毛巾20分鐘。 皮塔麵包應切成10厘米×15厘米的長方形，並放置小方坯。 將它們鋪在餡料上，使其位於帶皮塔的一個短邊的帶上，佔據長方形的三分之一，並且該帶的餡料不應該達到皮塔麵包每邊1厘米。 在那之後，你只需要用餡將扭曲的薰香捲捲起來，稍微壓扁它，但不要擠壓餡。 將khachapuri放入塗油和稍微加熱的鍋中，煎至金黃色。
Khachapuri皮塔麵包與奶酪
配料：
- 薄薄的 - 3個;
- 堅硬的芝士 - 150克;
- Adyghe奶酪 - 150克;
- 蛋 - 2件;
- 開菲爾 - 1杯;
- 鹽 - ¼茶匙。
準備
在煎鍋（只有沒有把手）或烤箱模具中，倒入皮塔麵包，邊緣應在模具上方5厘米處，其餘部分可以切割。 用烤盤或煎鍋的直徑從皮塔麵包上切下2圈。 在第一層皮塔麵包上，放一些碎奶酪，從上面放一個切圓。 在一個碗裡，連接