朱利安 - 儘管有法文名字，但它原是俄羅斯菜。 事實是，沒有人知道有關菜絲的配方，原因很簡單 - 這不是一道菜，而是一個烹飪術語，意思是一種切蔬菜的方式。 但是，為什麼要停止對名稱的解讀，如果你可以根據下面描述的技術來準備它，就可以享受這個驚人而多樣的菜餚。
JUljen的配方在煎鍋裡配蘑菇和奶酪
朱利安以其經典的形式是白色牛奶醬調味醬和任何蘑菇的混合物，您還可以多樣化這道菜的味道，放入醬汁和一部分您最喜愛的奶酪。
配料：
- 香菇340克;
- 牛奶 - 340毫升;
- 麵粉 - 25克;
- 奶酪 - 135克;
- 洋蔥 - 115克;
- 大蒜 - 2顆牙齒。
準備
預熱幾湯匙任何可用的油。 用這種油炒麵粉，直至變成淡淡的奶油色。 分別炒洋蔥片，當它們稍微變成褐色時，加入香菇片。 等待所有多餘的水分從蘑菇中流出，然後將煎鍋轉移到麵粉中混合。 加入磨碎的大蒜牙，半分鐘後倒入牛奶中。 分液倒入液體，以避免形成團塊。 當所有的牛奶倒入時，等待醬汁沸騰和變稠，然後在上面撒上奶酪。 當這些奶酪融化 - 準備就緒。 您可以為這道菜配菜，或通過在餡餅中製作朱利安菜來重現配方。
在土豆里切絲 - 烤箱裡的食譜
你可以把朱麗葉撒在 吐司 或 餡餅上。 這道菜被認為是小吃，如果你用土豆填滿它，它可以成為你的主菜。
配料：
- 馬鈴薯塊莖（大） - 4個;
- 香菇 - 230克;
- 酸奶油 - 115毫升;
- 百里香的一個分支;
- 洋蔥 - 85克;
- 奶油 - 45毫升;
- 莫扎里拉 - 115克。
準備
馬鈴薯塊莖烘烤至軟化，然後將每塊塊莖分成兩半，並輕輕除去2/3澱粉芯，將少量塊莖均勻剝離，形成“船”。 土豆的剩餘部分用奶油搗碎，不會忘記季節。 接下來，將所有內容分發到“小船”中，並拿起菜絲。 準備烤洋蔥和蘑菇，加上百里香，半分鐘後，放酸奶油，倒入一杯水。 把蘑菇浸泡在奶油沙司中，直到後者變稠，然後將馬鈴薯放在馬鈴薯的兩半上，把奶酪放在上面，然後把所有東西都送到烤箱裡。
在罐子裡的菜絲的食譜
許多人喜歡兩次煮朱蓮，首先在爐子上，然後，烘烤他們的麵包，鍋或椰子瓶，在烤箱烤，灑奶酪。 在後一種情況下，您可以達到金色的美味外殼。
配料：
- 香菇 - 270克;
- 白蘑菇（幹） - 25克;
- 洋蔥 - 115克;
- 霜 - 245毫升;
- 麵粉 - 10克;
- 奶酪 - 85克;
- 少數綠色荷蘭芹。
準備
預先浸泡白蘑菇，然後切碎，並與香菇和洋蔥一起煎。 當zazharka準備好後，可以撒上少量麵粉，然後倒入奶油。 當奶油開始沸騰和變稠時，可以將火盤從火中取出並放入鍋中。 此外，盤子的頂部撒上奶酪，並留在烤架下，直到奶酪硬皮變成褐色。
您也可以在麵包中準備這種菜絲配方，只需在平底鍋中重複準備，然後將準備好的菜放在小麵包上，之前已經取出大部分麵包屑。