牛腩是豬胴體的重要組成部分，需要相當長的準備時間。 本文介紹了幾種有趣的方法來準備它。
如何烹製美味的五花肉捲？
配料：
- 桂冠-7葉;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 乳房 - 1.4公斤;
- 大蒜丁香 - 3個。
- 芳香 香料 ;
- 鹽，胡椒。
準備
洗肉，晾乾並切過。 然後在每個隔間製作一個刀“口袋”。 胡蘿蔔需要清潔，磨碎。 將調料與鹽混合，加入切碎的大蒜。 用香濃的混合物徹底研磨肉類，“口袋”和切口充滿了胡蘿蔔。
捲起肉捲並纏繞它。 將牛腩放入合適的容器中，蓋上蓋子並在寒冷中清潔四分之一天。 當錯過肉時，將其轉移到鍋中，用水和鹽填滿，扔出金牛座，並放在中等溫度。
一旦肉湯沸騰，減少火焰到最低限度，並在蓋子下煮3個半小時的工件。 然後冷卻肉，將其從肉湯中取出，放在烤盤上，並在190度烤20分鐘。 當盤子冷卻好後，在冰箱裡確定幾個小時。
如何用烤箱內的馬鈴薯烤製牛腩？
配料：
- 辣椒粉 - 25克;
- 幹迷迭香和百里香 - 15克;
- 鹽;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 洋蔥不大 - 3個;
- 乳房牛肉 - 2-2.5公斤;
- 土豆-1-1,5公斤。
準備
首先，準備牛腩的醃料。 將一杯水與香料，鹽和切碎的大蒜混合。 用小火煮一切，直到鹽溶解。 清除了脂肪和薄膜的牛腩放在方便的形狀中，用芳香的液體填充並用箔覆蓋。 將肉放入預熱的烤箱中兩個小時。 蔬菜切成圓環並鋪在肉的兩側，再用金屬箔覆蓋並返回準備另外40分鐘。 食用前，肉需要休息10-20分鐘。
洋蔥皮煮熟的豬胸肉 - 配方
配料：
- 豬肉（牛腩） - 950克;
- 洋蔥皮 - 3件;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 香菜 - 15克;
- 蒜瓣 - 4個;
- 鹽 - 180克;
- 修道院 - 3葉。
準備
用水填滿一個合適的鍋，然後放一個帶有大蒜和花瓣的月桂樹。 添加鹽並發送一切食物。 煮完後，倒入糖和香菜，然後將牛腩放入高湯中煮半小時。 過了一段時間後，將餐具從熱源中取出並將牛胸肉放置10-12小時。 然後晾乾肉，用羊皮紙包裹並冷卻。