最有價值的葡萄是成熟最早的日期並不是秘密。 這就是為什麼許多葡萄種植者的努力旨在掌握能夠在9月份盡快加速葡萄漿果成熟的技術。
如何加速葡萄的成熟？
為了最大限度地獲得葡萄收穫的時間將有助於執行一系列以下操作：
- 振鈴 - 直接從圓形皮質部分的成熟簇下面的果枝上去除，不超過0.5厘米寬。由於這種操作，由葉子產生的有機物質的運動減少，束獲得更好的營養，並且漿果成熟得更快。 當漿果剛剛開始成熟時，進行振鈴。
- 壓花 - 在強烈生長的枝條上去除頂部發育良好的葉子。 由於這種操作，漿果中的糖含量顯著提高，葡萄藤上的果芽發育更加活躍。
- 釀造稀疏 - 去除一部分（多達1/5）漿果，大部分變形或位於刷子內部。 它通常是在專用剪刀的幫助下生產的。 由於這種操作，篩選出故意低質量的作物部分，並且所有其他漿果的照明水平增加。 當漿果獲得正常尺寸的75％時，產生刷子的稀疏。
- 轉向 - 隨著你的成熟，葡萄簇被小心地轉向它們的軸線，以便它們從各個方向接收足夠的陽光。
- 添加磷，鉬，鋅和硼含量最高的肥料 - 在作物生長最快和成熟過程中起主要作用的元素。