釀豬肉脖子 - 美味可口和原始的菜。 只是想警告說，它的準備工作會有一點小題大做，但這是值得的。 由於味道濃郁，顏色鮮豔，這道菜原來是喜慶的，不尋常的和非常溫柔的。 讓我們更詳細地了解如何準備一個釀豬肉脖子。
釀豬肉脖子的食譜
配料：
- 豬頸肉 - 1公斤;
- 蛋黃醬 - 125毫升;
- 香料。
對於填充：
- 磨碎的核桃 - 0,5項;
- 梅干無坑 - 1項;
- 奶酪很難吃 -
- 綠色歐芹 - 1束。
準備
豬肉片用冷水洗淨，用紙巾擦乾，用鹽和胡椒粉，大蒜揉搓，用羊皮紙包好，放入冰箱裡放5小時。 肉用醃製後，用鋒利的刀在2厘米的距離進行橫向深切，但不要將其切成末端。 在形成的插槽，我們把餡。
為了做好準備，將 梅干 洗淨，切細，加上碎核桃和切碎的新鮮香草。 隨意地，在每個切口中，我們放上一片硬奶酪或火腿。 用 自製的蛋黃醬 潤滑豬頸的表面，將肉包在箔中，鋪在烤盤上，並在加熱至200度的烤箱中烤豬頸肉約1小時。
豬肉脖子塞滿了蔬菜
配料：
- 豬頸肉 - 1公斤;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 甜保加利亞辣椒：紅色，綠色，黃色 - 3個;
- 燈泡 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 番茄醬 - 100毫升;
- 培根 - 2片;
- 酸奶油 - 品嚐;
- 乾草藥：百里香，羅勒，迷迭香;
- 香料。
準備
三種顏色的辣椒洗乾淨，我們刪除種子，切成小方塊。 大蒜和洋蔥被清洗乾淨，細碎和
接下來，用香料和芳香乾草藥擦豬脖子，鋪上一層均勻的蔬菜塊，然後把所有東西都翻成一卷。 然後，我們用一根堅固的線將它捆綁起來，放在烤盤上，並將它送到加熱的烤箱2小時。 烹飪結束前10分鐘，放上一卷培根。 在服務之前，用切片切割塞入的脖子並配上酸奶油。