一百年前，派克在節日甚至日常餐桌上並不被認為是罕見的。 現在，掠食性魚類的屍體價格並沒有比她自己的糟糕，而是因為派克不是我們菜單上的常客。 如果你有幸成為珍愛魚的主人，千萬不要錯過用 酸奶油醬 烹飪的機會。 閱讀如何在酸奶油中製作派克。
派克在酸奶油炒的派克
方便快捷的烹飪油炸鍋在平底鍋裡是非常寶貴的。 魚很快油炸，不會分解，並保持多汁。 使用下面的配方檢查你自己。
配料：
- 派克牛排 - 400克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油;
- 綠色 - 用於歸檔。
準備
牛排派克大量用兩面鹽和胡椒混合物擦拭。 魚從兩邊快速煎炸，使它覆蓋著金色的外殼。 將酸奶油與麵粉混合，然後將魚與調味汁一起倒入。 我們給派克幾分鐘假裝並從火中取出這道菜。 上菜前撒上切碎的香草。
如果你喜歡紅魚，並且想單獨調製醬汁，那麼還有另一種方法來烤酸奶油酸奶油派克。 為了製作這樣的麵糊，將150克酸奶油與蛋，鹽，胡椒粉和100克麵粉混合。 在由此產生的紅葡萄酒蘸魚排，並在加熱煎鍋煎至金黃色。
派克，用酸奶油燉
配料：
- 派克 - 1-1.5公斤;
- 洋蔥 - 1個。
- 1個胡蘿蔔;
- 番茄醬 - 1茶匙;
- 酸奶油 - 1件;
- 月桂葉 - 1片;
- 乾草藥 - 捏;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 硬奶酪 - 100克。
準備
派克屍體從鱗片上徹底清除，切開翅片和頭部，留在一個豐富的魚肉湯，屠體內臟再次洗滌。 我們將魚切成牛排或只切圓角 - 這種選擇仍然適合您的口味。
在平底鍋中，預熱一點植物油，並將其放在碎刨碎的洋蔥上，並在刨絲器上放上磨碎的胡蘿蔔。 一旦蔬菜達到半預備狀態，我們就在他們身上鋪上派克肉餡，然後倒入番茄醬和酸奶油醬以及乾草藥和月桂葉。 我們在蓋下燜魚10-15分鐘。 在結束的時候，撒上帶有奶酪的盤子，放在烤架下，烤至紅潤的地殼。
如果你想在一個多元化的食物中用酸奶油做一個派克，那麼在烘烤蔬菜後，切換到“淬火”模式，佈置魚塊，倒入醬汁並煮約30分鐘。
派克用酸奶油烘烤
配料：
- 派克 - 1-1.5公斤;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 土豆 - 3-4件;
- 洋蔥 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 酸奶油 - 200克;
- 植物油;
- 硬奶酪 - 100克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們把內臟的狗扒切成大塊的牛排，鹽，胡椒和麵粉。 將魚肉四面烤成金黃色。 另外，我們放入洋蔥和胡蘿蔔炒鍋環。
我們用油將烤盤烘烤，然後放上派克。 在我們分發土豆的牛排周圍，鋪上洋蔥和胡蘿蔔。 酸奶油，我們稀釋125毫升水，鹽和胡椒準備的醬，倒在魚上。 我們把派克放在預熱到190度的烤箱裡25-30分鐘。 準備好5-7分鐘後，撒上馬鈴薯和魚，加入磨碎的芝士，然後切換到“燒烤”模式，這樣烤箱裡的派克和酸奶就會被一層均勻的金色外殼覆蓋。