據了解，借助美味的醬汁，您可以改變普通菜的味道，無法辨認。 如果準備得當和靈魂一致，醬汁會增加香料，辛辣，溫柔，輕盈和一系列其他味覺感受。 本文將重點介紹肉類醬汁。 當然，阿森納的每一位家庭主婦都有幾種食譜用於製作各種肉醬。 我們建議使用以下配方補充本系列。
石榴醬肉
配料：
- 1杯鮮榨石榴汁;
- 1湯匙糖;
- 2湯匙石榴籽;
- 一茶匙澱粉和檸檬汁。
準備
在底部厚的鍋中，倒入半杯石榴汁，加入糖，攪拌並煮沸。 在此之後，火應該減少到最低限度，用糖將糖煮沸直至不到一半。 定期攪拌鍋內的內容物。
在剩下的石榴汁中倒入澱粉，充分攪拌，用薄薄的涓涓細流將這種混合物倒入平底鍋中。 當平底鍋的內容物再次沸騰時，必須將其從火中移除，加入石榴籽和檸檬汁。 石榴汁肉應再次攪拌，倒入鍋中。
同樣，您可以使用櫻桃汁和無漿果漿果來準備肉類櫻桃醬。
肉的白汁
配料：
- 3湯匙黃油;
- 2湯匙麵粉，2杯牛奶;
- 鹽和胡椒。
準備
黃油應在煎鍋裡融化，加入麵粉並拌勻。 預熱的牛奶（不要煮沸！）應該倒入煎鍋中，用細小的涓涓細流，不斷用勺子攪拌，這樣就不會形成腫塊。 醬應煮2分鐘，加入鹽和胡椒，並從熱中去除。 肉醬白汁已準備就緒！
糖醋醬肉
配料：
- 1個洋蔥;
- 2瓣大蒜;
- 平均姜根的1/2;
- 2湯匙植物油;
- 醬油，糖和乾雪利酒;
- 1湯匙醋;
- 3湯匙番茄醬;
- 1湯匙澱粉;
- 100毫升的水和橙汁。
準備
大蒜，生薑和洋蔥應切碎和油炸植物油。 將醬油，糖，雪利酒，醋，番茄醬和果汁充分混合，倒入一個大蒜，洋蔥和姜煎鍋。 不斷攪拌，應使鍋內的內容物沸騰。 澱粉應該用冷水稀釋後倒入煎鍋裡，用細小的涓涓細流。 醬應煮2-3分鐘，直到它變稠到所需的一致性。 糖醋醬肉準備好了！
奶油肉醬
配料：
- 100克鮮奶油，
- 1湯匙玉米粉，
- 胡椒粉，鹽和黑胡椒。
準備
應將奶油倒入淺鍋中，加入麵粉並在小火上煮5-10分鐘。 之後，奶油醬應該鹽醃和胡椒粉。 醬已經準備好了！
奶油醬被認為是烘烤肉類的絕佳醬料。 同樣，牛奶醬是準備肉 - 奶油替換為牛奶，並在烹飪結束時
蘑菇醬肉
配料：
- 200克新鮮香菇;
- 3湯匙麵粉;
- 2湯匙黃油和酸奶油;
- 2個小洋蔥，蒔蘿的綠色。
準備
應將蘑菇切碎並用黃油煎至半熟。 再在鍋中加入麵粉，鹽和胡椒，拌勻。 5分鐘後，將切碎的洋蔥和酸奶油加入煎鍋內。 整個混合物應在封閉的蓋子下煮5分鐘，取出熱量，撒上新鮮的草藥並用於葷菜。