肉餅 - 國際菜餚，在不同民族的廚房中採用。 常常，這樣的假期熱廚，選擇基礎和填充，取決於自己的口味偏好。 讓你不要害怕這道菜的外在復雜性，事實上，一切都比看起來容易得多。
在烤箱裡的肉餅
肉餅最受歡迎的版本之一是西西里島，其中一層炸肉餅充滿了馬蘇里拉奶酪和切碎的火腿，然後去了烤箱。 有人能夠抵制肉和奶酪的組合嗎？
配料：
- 蛋 - 1個;
- 番茄醬 - 30克;
- 意大利乾草藥混合物 - 半茶匙;
- 大蒜丁香 - 1個;
- 一把切碎的香菜;
- 一片白麵包;
- 牛肉（里脊肉） - 500克;
- 火腿 - 50克;
- 磨碎的馬蘇里拉奶酪 - 190克。
準備
- 在烹製肉餅之前，先用絞肉機和一片白麵包一起跳過里脊肉。
- 用乾草藥，切碎的大蒜，番茄醬和切碎的香菜調味餡。
- 把牛肉舖在一張鋁箔上，撒上切碎的火腿。
- 滾動肉，幫助形成一張鋁箔。 180度烘烤約一個小時。
肉末用肉末
蘇格蘭的雞蛋 - 一種著名的菜餚，通常在酒吧的菜單中找到，它是一個帶有煮雞蛋的炸肉排。 此選項是其增加版本，不僅適用於泡沫玻璃，還適用於節日餐桌。
配料：
- 碎牛肉--550克;
- 雞蛋煮 - 4件。
- 洋蔥 - 50克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 麵包 - 1個;
- 牛奶 - 100毫升;
- 辣椒粉 - 1茶匙。
準備
- 將炸肉塊與切碎的洋蔥，辣椒粉，鹽和大蒜混合。 對於一堆，加入鬆餅，浸泡在牛奶中，混合物。
- 在油箔上鋪上一層肉。
- 沿著一條長邊煮雞蛋。
- 用雞蛋將肉餅折疊起來，將箔片緊緊包好，並將所有東西都保持在190度半小時。 過一段時間後，取下鋁箔並繼續烘烤至表面變成棕色。
麵團中的肉餅
這是受歡迎的英國牛肉惠靈頓的一種變體，通常是在麵團中烘烤的一種嫩里脊肉。 在這裡，一切都變得更加簡單：紙漿被切割，經過良好的調味並像香腸一樣烘焙，比原始紙漿準備得更快更均勻。
配料：
- 洋蔥 - 60克;
- 胡蘿蔔 - 60克;
- 一根芹菜 - 一片;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 迷迭香樹枝 - 4個;
- 切碎的牛肉 - 560克;
- 單張酥皮點心。
準備
- 將所有蔬菜分成相同的小方塊，並將迷迭香和大蒜葉一起煮至半熟。
- 餡料經過良好的調味，與蔬菜結合，並在麵團的一個邊緣上撒上香腸。
- 麵團沿著整個長度被包裹，刺穿或切開。
- 在裝運到烤箱之前，酥皮糕點上的肉餅上油180度，時間為一小時。
肉捲用蘑菇
如果您還沒有完全確定 莊嚴菜單 的 食譜 ，那麼嘗試使用這種肉餅。 在這裡，切碎的肉的基礎與切碎的土豆，捲心菜和蘑菇相結合 - 在一個盤子裡成熟的熱和裝飾。
配料：
- 碎牛肉 - 900克;
- 洋蔥 - 40克;
- 雞蛋 - 2個;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 芥末粒 - 2湯匙。 匙;
- 幹洋蔥，大蒜，香菜 - 1茶匙;
- 蘇打 - 1/2茶匙;
- 土豆泥 - 150克;
- 奶酪 - 65克;
- 球芽甘藍 - 200克;
- 香菇 - 250克。
準備
- 前七種原料組合在一起並且捏合在一起。 在工作表面上準備好一個準備好的物體，使其變得稍微粘稠。
- 在塗油的羊皮紙上分配一層加力肉。
- 白菜焯一下，切成薄片。
- 蘑菇砍和打撈。
- 用一層土豆泥覆蓋底部，然後 - 捲心菜，奶酪和蘑菇。
- 轉動時，將蘑菇和奶酪的肉捲轉變成矩形形狀的蛋糕，並在190度45-50分鐘烘烤。
用梅子肉餅
肉餅是一個忍耐許多修改的配方。 例如，在這裡，不是通常的牛肉基礎，而是使用一種豬肉次黃素，它在烘烤後從外面變得令人難以置信的金黃和鬆脆。 豬肉肉適合用梅干和堅果釀甜。
配料：
對於肉類：
- 豬肉 - 2公斤;
- 楓糖漿 - 60毫升;
- 茴香籽 - 2茶匙;
- 洋蔥 - 120克;
- 煮熟的古斯古斯 - 190克;
- 幹梅干 - 170克;
- 開心果 - 80克。
準備
- 切開開心果和李子，與蒸粗麥粉混合併且交叉洋蔥。
- 用刀將豬肉切成紙漿，鹽好，用茴香磨碎。
- 在肉的一面鋪上餡料，形成一塊肉餅，用非合成線穿著。
- 用西梅和堅果在220度烤半小時肉餅，然後在190-45分鐘。
- 在準備工作接近尾聲時，開始用楓糖漿潤滑豬皮。
multivark中的肉餅
如果您選擇小捲紙漿，全部熱量可以變成 自助小吃 。 大多數情況下，填充是為他們的蔬菜，下面介紹的食譜不會例外。 您可以自行決定更改蔬菜種類的組成。
配料：
- 薄牛排 - 6個;
- 蘆筍莖 - 12個;
- 大蔥 - 12根羽毛;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 醬油 - 60毫升;
- 清酒 - 30毫升;
- 糖 - 15克;
- 植物油 - 30毫升;
- 黃油 - 30克;
- 香菇 - 130克。
準備
- 蘆筍和胡蘿蔔塊變白。 炒蘑菇。
- 調味牛排，在中心放置一部分蘑菇和蔬菜。 用叉子固定。
- 在“烘烤”中加熱兩種黃油，用餡將布朗肉捲翻滾，最後倒入大豆，清酒和糖的混合物。
肉饅頭
在烘箱中長時間烘烤不是準備卷材的唯一方法。 如果有多元化可用，那麼它將完美地應對這樣的任務，在使用“蒸汽”模式的情況下不僅提供多汁而且有用的盤子。
配料：
- pel魚麵團 - 400克;
- 切碎的肉 - 500克;
- 洋蔥 - 250克;
- 胡蘿蔔 - 150克;
- 土豆 - 300克。
準備
- 蔬菜切碎，保存並與碎肉結合。
- 將混合物鋪在薄薄一層麵團上並滾動。
- 在信號之前以蒸汽模式準備蔬菜肉餅。
豬肉肉餅煮
來自豬腹膜的肉捲（podchercheviny）不同於多汁和初級烹飪。 只需幾分鐘的準備，烹飪，不需要您的參與，而且自製的天然冷小吃已準備就緒！
配料：
- 腹膜 - 1,7公斤;
- 百里香 - 3枝;
- adzhika - 40克;
- 大蒜 - 4顆牙齒。
準備
- 用大蒜加百里香，加入adzhika。
- 將質量分佈在腹膜表面，不會忘記鹽。
- 在袋中煮約2小時後，用肉鬆折疊和固定豬肉肉餅。