卡爾瑪是一種非常流行和有用的飲食美味海鮮，它有獨特的成分和顯著的適口性。 從魷魚的肉中，您可以烹製各種小吃，無論是冷的還是熱的。 魷魚選擇新鮮（新鮮冷凍），當然，雖然你可以使用罐頭食品，但最好自己做，特別是因為魷魚準備方便快捷。
來自魷魚和蘿蔔的冷開胃食譜
配料：
- 魷魚肉 - 約300克;
- 紅洋蔥 - 1個。
- 蘿蔔（又名白蘿蔔） - 1個;
- 蔬菜沙拉葉子;
- 醋酒白色 - 1湯匙。 勺子;
- 紅辣椒;
- 大蒜 - 1-2個丁香;
- 植物油 - 3-4 st。 匙;
- 芝麻 - 1湯匙。 勺子;
- 香菜和荷蘭芹綠色。
準備
魷魚用沸水燙傷並從皮膚，薄膜和軟骨上清除。 在沸水中沸騰3分鐘或更久，冷卻並切成條狀或螺旋狀。 Dykon在一個很大的刨絲器上清澈明亮（甚至更好 - 在韓式胡蘿蔔刨絲器上）。 我們將清理洋蔥，切碎薄薄的半環或四分之一圓環。 我們把萵苣葉切成塊。 大蒜和辣椒粉用小刀切碎，用研缽中的少量食鹽搗碎。 我們會很好地切碎果嶺。 將黃油和醋混合。 所有準備好的食材都放在沙拉碗裡。 加入芝麻種子，倒入調料並混合。 這款開胃酒適合大米含酒精飲料，伏特加，杜松子酒，淺口酒，果酒，淺色酒。
煙熏魷魚啤酒的冷開胃菜
配料：
- 煙熏魷魚（以煙熏形式出售） - 約300克;
- 堅果雪松 - 約80克;
- 豬尾奶酪 - 約150克;
- 歐芹，羅勒和香菜綠色 - 厚厚的一束;
- 首先冷壓的橄欖油;
- 白葡萄酒醋。
準備
松子在幹的平底鍋裡稍微煅燒。 我們用稻草或螺旋切割魷魚。 奶酪用短條切碎，便於食用。 我們不會非常好地切碎果嶺。 我們將配料放入沙拉碗中，倒入油和醋的混合物（比例為3：1）。 攪拌均勻。 我們與黑麥麵包乾或咸餅乾一起供應任何啤酒。
遠東風格的魷魚熱開胃菜
配料：
- 魷魚屍體 - 約300克;
- 大米 - 1杯（約150-170克）;
- 洋蔥 - 1個。
- 用於煎炸和加油的植物油;
- 大蒜 - 1-2個;
- 紅辣椒;
- 新鮮的綠色是不同的;
- 酸橙汁;
- 醬油。
準備
我們從電影，軟骨和皮膚清除燙傷的魷魚。 在沸水中煮3分鐘。 我們用稻草切碎魷魚，洋蔥是四分之一圈。 用煎鍋炒洋蔥，加入魷魚。 我們一起烹飪所有食物，直到金黃色出現。
用大量的水沖洗米飯並煮沸8-12分鐘，然後用篩子丟棄。 你可以用開水沖洗。 胡椒和大蒜切碎，用砂漿搗碎。 用少許油，酸橙汁和醬油混合 。 綠化也很好。 我們將所有配料放入沙拉碗中。 我們以溫和的方式供應伏特加，杜松子酒，苦澀酊。
烏賊的熱開胃菜用炸薯條和海捲心菜
配料：
- 魷魚;
- 土豆;
- 海甘藍準備好的沙拉;
- 洋蔥;
- 大蒜。
準備
魷魚清洗和煮沸方式與以前的食譜（見上文）相同。 切開魷魚，用油煎至油金黃色（你想用洋蔥，不用）。 去皮的土豆油炸並丟棄在篩子上。 盤子上放著炸魷魚，旁邊是土豆和海白菜。 我們服務於啤酒。