精心挑選的醬汁將有利於強調牛肉的味道，並賦予菜餚香料，原創性和獨創性。
我們提供了多種牛肉醬的選擇，您可以從中選擇最具吸引力的選擇，並告訴您如何在糖醋汁中烹製牛肉。
櫻桃醬牛排
配料：
- 沒有坑的櫻桃漿果 - 290克;
- 紅酒干 - 190毫升;
- 香草精 - 1克;
- 丁香 - 1芽;
- 砂糖 - 30克;
- 玉米粉 - 60克;
- 鹽 - 味道。
準備
在舀或平底鍋裡加入葡萄酒，糖和櫻桃漿果。 加鹽，香草提取物，丁香，放在盤子上，加熱煮沸。 我們將醬汁放在火上，攪拌幾分鐘，然後加入玉米粉，攪拌並放涼。
烤箱裡的牛肉奶酪醬
配料：
- 奶油 - 120毫升;
- 巴馬干酪或其他硬奶酪 - 120克;
- 第戎芥末 - 30克;
- 鹽 - 味道;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐。
準備
將奶油加熱至沸騰，攪拌，加入磨碎的奶酪並讓其完全溶解。 加入黑胡椒粉和鹽調味，並加熱。 如果需要，您還可以添加新鮮的碎草藥和香料到你的口味。
這種醬可以在煮牛肉或烤牛肉時使用，並且在烘烤前將其倒入牛肉中。 作為這種情況下肉類的補充，非常巧妙的將是蘑菇。
牛肉橙汁 - 食譜
配料：
- 橙子 - 250克;
- 乾酒 - 75毫升;
- 植物油 - 35毫升;
- 奶油 - 55毫升;
- 洋蔥 - 75克;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
在用植物油加熱的煎鍋上，煎至切細的洋蔥切成小塊，倒入少許攪拌好的酒，加入熱狗和橙汁，鹽和胡椒粉混合物，放在火上直至濃稠。 然後倒入奶油，用鹽和胡椒再次調整味道，把醬汁放在火上，讓它冷卻。
糖醋醬牛肉 - 配方
配料：
- 牛里脊肉 - 450克;
- 蜂蜜 - 60克;
- 番茄醬 - 60克;
- 洋蔥 - 90克;
- 醬油 - 90毫升;
- 大蒜 - 1-2顆牙齒;
- 水 - 90毫升;
- 一個檸檬汁;
- 植物精煉油。
準備
將牛里脊肉洗淨，晾乾，切成薄片，用洋蔥圈放在帶有植物油的加熱煎鍋上煎20分鐘。
同時，將番茄醬，醬油，水，磨碎的大蒜，一個檸檬汁混合均勻，然後將所得調味汁加入炸肉中。 Sdabrivaem菜品嚐鹽，研磨黑胡椒，混合，低溫下蓋上，偶爾攪拌20分鐘。