哈瓦 - 甜點不僅在東方國家非常受歡迎。 有幾種類型的哈德瓦，其中之一涉及用油籽和/或堅果的地面種子烹飪這道菜。 這種甜點的品種之一是分別從芝麻籽製作的芝麻醬或芝麻醬。 有時在芝麻醬哈瓦娃加開心果或花生。
塔辛（它是芝麻）哈德瓦在中東地區，巴爾幹半島，地中海地區的其他地區以及後蘇聯空間國家的領土都很常見。
自五世紀以來，這種精緻而真正的東方美食在伊朗聞名。 後來該配方在其他國家開始流行。 有很多烹飪芝麻醬的食譜，在每個阿拉伯國家都有特色的正宗食譜，所以不同國家和地區的芝麻醬味道可能會有所不同。 在這裡，結合甜點成分的傳統秩序是一種使用秘密的真正藝術，已有數百年的歷史。 當然，這種半國內的方法決定了產品的外觀和味道。
芝麻醬是由什麼製成的？
可以選擇一種主要成分進行烹飪 - 這是一種由芝麻籽製成的糊狀物。 也使用香草，葡萄糖，焦糖質量，檸檬酸和一些其他成分。 在工廠版本中，可以加入堅果黃油，可可粉和其他成分。
哈瓦芝麻 - 好與壞
這芝麻醬哈瓦是一種美妙的甜點，在某種程度上，甚至可以被視為飲食。 這個產品是一個人需要的維生素和微量元素的真正倉庫。 通過工業方法製備的芝麻醬組合物包括蛋白質塊（以芝麻糊的形式），焦糖塊，發泡劑（甘草根）和一些其他成分，遺憾的是不如上述那樣有用。
芝麻哈德瓦有很高的生物價值，可以治愈和恢復身體，改善神經和心血管系統的活動。 此外，該產品對骨骼和關節有用，從某種意義上說，halva可以改善皮膚，頭髮和指甲的狀況。 但應該記住，任何糖果對牙齒都沒有益處，因為它會直接影響牙釉質，並且應該控制血糖水平。
大溪地哈瓦娃食譜
配料：
- 芝麻 - 4杯;
- 糖 - 3杯;
- 花生 - 200克;
- 香草 - 0.5支;
- 黃油，融化，天然 - 50克。
準備
我們對芝麻的種子進行分類，將其從殼中清洗乾淨，然後在乾燥，加熱的煎鍋上輕輕煅燒。 花生也被淨化和煅燒（可以放在烤盤上）。 芝麻通過絞肉機（最好做兩次）。
準備與香草醛糖漿，並添加準備芝麻。 我們煮沸稠密，粘稠的一致性。 加入花生。 它變成了一個有趣的，異質的紋理。 我們在舖有潤滑油的托盤或濕紙板上鋪上一層紙（可以鋪上塗油的紙 - 它更方便），用擀麵杖揉搓並鋪開。 稍涼，切成塊，讓它完全冷卻。 存放在密閉容器中陰涼的地方。 我們為新鮮釀造的茶，咖啡，卡爾卡德和其他類似飲料供應芝麻醬。
還有其他的食譜可以在家裡使用。 一些糖而不是糖被添加到天然蜂蜜中，這自然會增加產品的有用性，並使其幾乎沒有食物 - 如果對蜂蜜沒有過敏。 使用糖蜜代替糖也是允許的。
芝麻halva熱量的內容
按工業方法製造的這種產品的熱量含量約為每100克550-570千卡，所以使用哈得瓦應該是一點點，特別是對於那些保存這個數字的人來說。 早上吃哈瓦那更好 - 早餐或午餐。 此外，值得記住的是，這是一種含有相當高含量 植物脂肪的產品 ，所以最好喝含有熱飲的哈瓦那。