Chebureks - 一種讓您熟悉色彩繽紛的韃靼 - 蒙古菜餚的食譜。 在長期存在下，這些油炸油，塞滿了肉餅，新月，已廣泛流行，現在他們塞滿了奶酪，土豆和蘑菇，給出了輝煌的酸牛奶，黃油或牛奶的新鮮測試。
如何製作chebureks？
自製chebureks - 一種值得花費時間的菜餚，大部分都需要煮麵團。 傳統上，用麵粉，水和植物油製備新鮮麵團。 混淆後，讓它休息30分鐘。 然後，薄薄地舖開，切出圓圈，用肉末塞入，搗碎並油炸至紅潤。
- 最美味的chebureks是從一個以水為原料製成的麵團獲得的。 其他成分，特別是雞蛋，可以使麵團變硬。
- 通常伏特加被添加到麵團，它賦予了大眾的力量和彈性。
- 在滾動之前，麵團應該放置30分鐘。
- 為了讓Chebureks像chebureka一樣，只有多汁的填充才有可能，因為這種高湯可以添加牛奶或水。
麵團上有泡沫 - 食譜
在chebureks上準備帶有氣泡的脆麵團很簡單。 特別是考慮到這道菜的祖先是游牧民族，他們設法用麵粉，水和一撮鹽揉成薄而有彈性的麵團。 這個基本的食譜是現在相關的，但是為了更大的彈性，現在增加了植物油。
配料：
- 麵粉 - 750克;
- 水250克;
- 植物油 - 60毫升。
準備
- 用滑梯粉磨麵粉，製作凹槽並倒入水中。
- 立即加入鹽，油和混合物。
- 讓測試“休息”30分鐘。
填寫chebureks
chebureks的Juicy forcemeat決定了這道菜的味道和最終感受。 傳統上，餡是由肉製成的，而各種食物則是個人喜好的問題。 你可以使用羊肉，豬肉，牛肉或它們的混合物 - 主要的東西 - 肉應該是新鮮和肥胖的。 為了風味，將洋蔥末加入到風味中，並且用水調整塊的柔軟度和濕度。
配料：
- 豬肉 - 550克;
- 牛肉 - 450克;
- 洋蔥 - 2件;
- 水125毫升。
準備
- 將肉和洋蔥通過絞肉機
- 倒入冰水中，用鹽和胡椒調味並拌勻。
Chebureks酸奶
美味，脆皮麵團對酸奶中的chebureks是獲得美味產品的保證。 酸奶產品不僅極大地促進了麵團的滾動，而且使麵團通氣且具有彈性。 這樣的化石在焙燒時會產生p and和胭脂，甚至很長一段時間它們仍然柔軟嫩滑。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 120毫升;
- 鹽-10克;
- 水100毫升;
- 豬肉 - 550克;
- 洋蔥 - 2個。
準備
- 用雞蛋打酸奶。
- 放入麵粉並揉成麵團。
- 保持30分鐘。
- 豬排，加洋蔥，香料和水。
- 將麵團分成12塊，每卷，炸東西。
- 這種脆皮chebureks立即送達。
Chebureks與奶酪 - 食譜
Chebureks與奶酪 - 一個有價值的替代產品與肉。 奶酪不需要在絞肉機中加撚，而且與肉末不同，它最初已經準備好食用，因此烘烤時間更短。 由於填充物更適合選擇suluguni，所以它具有辛辣的味道，很快就會融化並保持多汁和粘稠。
配料：
- 麵粉 - 650克;
- 開水 - 250毫升;
- 油 - 110毫升;
- Suluguni奶酪 - 250克。
準備
- 加入鹽粉，加入開水，攪拌黃油。
- 離開麵團15分鐘。
- 在磨碎機上磨碎奶酪。
- 將麵團分成幾部分，每個部分輕輕滾動，放入奶酪，固定邊緣。
- Chebureks - 一種食用方法，包括在油中煎炸產品，每面兩分鐘。
Chebureks與土豆
大多數家庭主婦用馬鈴薯餡烹飪美味的chebureks。 這不僅僅關乎產品的便宜：根作物具有合適的質地，與香料和草藥完美結合，因此桌上會出現一個有利可圖的開胃菜。 唯一不便的是烹飪土豆，這比烹製肉餡要花費更多的時間。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 蛋黃 - 1個;
- 油 - 190毫升;
- 水130毫升;
- 鹽-10克;
- 土豆 - 5個;
- 蒔蘿 - 40克。
準備
- 用水打蛋黃。
- 將混合物倒入麵粉中，加入90毫升油並混合。
- 讓麵團保持30分鐘。
- 煮土豆，攪拌，加入蒔蘿。
- 麵團卷，用碟子切出圈，形成chebureks並用油炸。
克里米亞chebureks - 食譜
克里米亞chebureks是分層紅潤的麵團和多汁的肉餡。 這是沒有必要去海邊，這樣的美味可以在家裡煮熟。 為了獲得“品牌”的氣泡，你只需要添加植物油的麵粉，糖加糖。 填充物必須用水稀釋，因為填充物的多汁性直接取決於chebureks的味道。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 沸水 - 300毫升;
- 糖-10克;
- 油 - 190毫升;
- 蛋 - 1個;
- 牛肉 - 200克;
- 羊肉 - 450克;
- 水140毫升;
- 歐芹 - 40克;
- 洋蔥 - 2個。
準備
- 將100克麵粉與200毫升沸水混合。
- 在剩下的麵粉中加入40毫升油，鹽，糖和100毫升開水。
- 混合兩種質量，倒入100克麵粉並揉成麵團。
- 牛肉，羊肉和洋蔥滾過絞肉機。
- 加入蔬菜，水和混合物。
- 將麵團分成相同的部分。 每個薄薄地舖開，東西和係好。
- Chebureks克里米亞 - 這是一種將食材在熱油中煎炸2分鐘的食譜。
Chebureki - 配伏特加
伏特加上的Chebureks - 韃靼美食的“秘密”食譜之一。 這一切都與測試有關：伏特加使其更加有彈性，均勻且舒適：在滾動過程中它不會撕裂，但是在煎炸時會使口感鬆脆並吸收更少的油。 這種麵團喜歡“放鬆”，所以它在烹調前混合了幾個小時。
配料：
- 麵粉 - 650克;
- 水 - 500毫升;
- 蛋 - 1個;
- 伏特加酒 - 40毫升;
- 油 - 130毫升;
- 碎肉 - 550克;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽 - 20克。
準備
- 把一盆350毫升的水放在火上。
- 加入30毫升黃油，10克鹽和250克麵粉。
- 迅速混合，冷卻，加入剩餘麵粉，雞蛋和伏特加，並放置一小時。
- 將洋蔥和150毫升冰水加入碎肉中。
- 從測試中，形成球，每個滾成一層，東西和油炸。
用肉末嚼著皮塔餅麵包
咀嚼皮塔麵包對於那些不想花時間揉麵團的人來說是一道菜。 儘管烹飪的速度和簡單，這種產品是美味的，不會失去質量。 Lavash炸得很好，餡料更加多汁。 然而，要立即服務他們：當冷卻時，麵團變軟，失去鬆脆感。
配料：
- 薰衣草葉 - 1件;
- 豬肉 - 350克;
- 洋蔥 - 1個;
- 水80毫升;
- 蛋 - 1個;
- 油 - 90毫升。
準備
- 豬肉和洋蔥一起通過絞肉機。
- 加水到餡。
- 薄片切成正方形，油脂周邊用雞蛋打成碎片。
- 把肉切成三角形，從邊緣退去。
- Chebureks - 用油烤製產品直至紅色的配方。
油酥的胸脯
Chebureks從 煎鍋裡的 油酥點心 - 對於想要花費最少的努力並獲得最大樂趣的業主。 只有在進行商店測試的情況下才能加快烹飪速度，這可以顯著縮短烹飪時間。 此外，不同於新鮮的，酥皮糕點可以更好地保持餡料，使產品更加美觀和通風。
配料：
- 麵團片狀 - 500克;
- 豬肉末 - 350克;
- 油 - 200毫升;
- 洋蔥 - 1個;
- 蛋 - 1個;
- 水100毫升。
準備
- 洋蔥剁碎，加入肉末。
- 為了多汁，倒入水中混合。
- 使用碟子，在麵團上切出圓圈，鋪好填充物，用打過的雞蛋在邊緣塗上油脂，然後用油炸。
Chebureks與雞肉
每個人都明白，芳香的 韃靼餡餅 不屬於飲食菜餚。 與此同時，您可以通過簡單地用雞肉餡餅製作chebureks來減少卡路里含量。 也許他不會對多汁感到滿意，但肯定會因為細膩的口感和明顯的香氣而感到驚喜，因為在有根的基地中新鮮的雞肉是嘗試香料的絕佳場合。
配料：
- 麵粉 - 500克;
- 糖-10克;
- 人造黃油 - 40克;
- 油 - 100毫升;
- 香菜 - 5克;
- 一瓣大蒜 - 2件;
- 雞肉片 - 350克;
- 水230毫升;
- 洋蔥 - 1個。
準備
- 在130毫升的水中，放入糖，麵粉，融化的人造黃油並混合麵團。
- 菲力和洋蔥在攪拌機中攪拌，加入大蒜，香菜，100毫升水並混合。
- 將麵團分成相等的部分，形成chebureks並用油炸。
懶惰的Chebureks
一個簡單的麵團chebureks是初學者的天賜之物。 特別是如果麵團具有液體稠度，不需要“休息”，它會很好地上升，很快就會油炸，並永久地保持光彩。 這種麵團對於“懶惰”的chebureks來說是一個理想的選擇，這種快速準備，令人難以置信的美味和類似煎餅與填充。
配料：
- 麵粉 - 300克;
- 克菲爾 - 500毫升;
- 蘇打-5克;
- 糖 - 40克;
- 油 - 150毫升;
- 蛋 - 1個;
- 肉末 - 250克。
準備
- 拂酸奶，雞蛋，麵粉，蘇打水和糖。
- 調味餡。
- 將麵團以煎餅的形式倒入預熱的油中，鋪好餡料，然後蓋上麵團的下半部分。
- 根據一個懶惰的食譜，Chebureks建議從兩面油炸產品來胭脂。
Chebureks在烤箱裡
烹飪Chebureks包括他們在油鍋中油炸，這是很難稱為健康飲食有用的解決方案。 另一件事是在烤箱裡烤他們。 獲得的產品不比烘焙的產品差，它們獲得相同的泡沫，它們保持多汁，它們比傳統的“親戚”更快速地準備兩次，並且更有用。
成份 ：
- 麵粉 - 370克;
- 水125毫升;
- 蛋 - 2件;
- 油 - 60毫升;
- 豬肉末 - 350克。
準備
- 將麵粉與黃油，雞蛋和溫水混合。
- 將麵團分成相等的部分，形成chebureks，用蛋油脂和200度30分鐘烘烤。