果凍餡餅是帶有填充物的自製糕點的最快選擇。 儘管烹飪簡單，但這道菜具有美妙的口感和令人垂涎的外觀。
今天，我們將考慮製作果凍餡餅的選項。 填充它可以作為任何蔬菜，肉，魚或水果餡。
開菲爾派的麵團配方
配料：
- 克菲爾 - 500毫升;
- 最高等級的小麥麵粉 - 360克;
- 雞蛋 - 2個;
- 砂糖 - 10克;
- 鹽 - 5克;
- 小蘇打 - 10克。
準備
在一個深的容器中倒入克非爾，倒入小蘇打，混合併在室溫下放置5分鐘。 在此期間，蘇打水完全被克非爾氣味撲滅，中和了特定的氣味，使得蛋糕更加茂盛。 接下來，用少許鹽和糖打碎雞蛋，直到通風並與開菲爾結合。 現在我們將小麥粉篩入混合物中，用攪拌器或攪拌器攪拌混合物直至麵粉球完全溶解。 現成的生麵團的稠度應該比鬆餅略厚，並且類似於脂肪含量高的酸奶油。
蛋黃醬果凍餡餅的麵團
配料：
- 蛋黃醬 -260克;
- 酸奶油 - 260克;
- 雞蛋 - 2個;
- 小麥粉 - 160-200克;
- 鹽 - 5克;
- 發酵粉 - 25克。
準備
使用這個配方製作麵團，我們將蛋黃醬，酸奶油，打成一片鬱鬱蔥蔥的泡沫與少許雞蛋鹽，混合併將過篩的小麥粉和發酵粉倒入碗中。 我們在攪拌機或麵團均勻暈的幫助下實現，並且獲得其稠度比煎餅稍厚。
把酸麵團倒在酸奶油上
配料：
- 酸奶油 - 375克;
- 雞蛋 - 2個;
- 小麥粉 - 240-300克;
- 鹽 - 5克;
- 蘇打 - 5克。
準備
酸奶與蘇打水混合，靜置5分鐘。 與此同時，將雞蛋與鹽一起攪拌，過篩小麥粉，並將所有東西加入酸奶油中。 將麵團混合均勻，如果有必要，倒入麵粉，以獲得質量的一致性，如濃厚的酸奶油。
人造奶油餡餅的麵團
配料：
- 克菲爾 - 390毫升;
- 最高等級的小麥麵粉 - 275-300克;
- 人造黃油奶油 - 175克;
- 雞蛋 - 2個;
- 砂糖 - 25克;
- 鹽 - 5克;
- 發酵粉 - 20克。
準備
用糖和雞蛋混合酸奶，融化和冷卻的人造黃油鞭打，並再次拂。 然後分小塊倒入過篩的麵粉中，用攪拌機攪拌均勻，直至均勻，然後獲得稠厚的酸奶油。