餡餅的填充物在製備烘焙或油炸產品中起著重要作用。 它可以是甜的：從新鮮水果，漿果，果醬，果醬或營養：從肉類，內臟，蘑菇，蔬菜。 任何變體都會發現它的崇拜者，因此這種烘烤總是受歡迎。
如何準備餡餅餡？
填充通常基於使用哪種麵團來確定。 在克菲爾試驗中油炸餡餅的填充物很少變甜，而富有的油餡餅則不一定會充滿肉。 但這道菜很普遍，配方允許進行一些調整。
- 餡餅最美味的餡料只能從新鮮優質的產品中獲得。
- 肉在加入產品前被絞碎成碎肉和油炸一點。
- 蘑菇可用於任何：森林或購買的蘑菇，它們被磨碎並用洋蔥炸製，直到準備就緒。
- 奶酪與雞蛋混合在一起，所以在吃過程中不會崩潰，使鹹味和鹹味充滿。
- 灌漿前擺脫漿果和樹枝，烘乾並撒上澱粉。
- 精益肉餅的填充物是由蔬菜，蘑菇，果醬或水果製成的。
從蘋果中填充餡餅
由發酵麵團製成 的 餡餅的 填充 物 可以由新鮮水果製成，切成立方體並撒上糖。 但最好把水果放在煎鍋裡一會兒。 這樣的餡料會出來美味，多汁，帶有淡淡的焦糖味道。 蘋果切片的理想伴侶是肉桂粉。 這種量的配料足以滿足8-10個烤餡餅的需要。
配料：
- 蘋果 - 600克;
- 肉桂 - ½茶匙;
- 香草 - 捏;
- 紅糖 - 100克。
準備
- 把蘋果切成一個大立方體，扔進煎鍋裡。
- 品嚐糖，香草和肉桂。
- Tomite對碎片的透明度。
- 使用前，餡餅必須冷卻。
釀餡餅的奶酪
油炸食品和烘焙食品都使用奶酪餡餅做餡餅。 如果你需要一個甜蜜的餡料，加入糖，葡萄乾或其他喜愛的干果。 如果你想在大量的奶酪上填充餡料，切碎的蔬菜，用一點香料和添加辣奶酪季節。 這些組件將是6-8個。 小產品。
配料：
- 山寨奶酪 - 300克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽，胡椒粉，肉荳蔻 - 1掐;
- 堅硬的芝士 - 50克;
- 果嶺。
準備
- 煮蛋，冷卻爐排。
- 混合奶酪，雞蛋，切碎的綠色奶酪。
- 用鹽，胡椒和肉荳蔻調味。
冷凍櫻桃餡的餡餅
酥皮糕點的理想填充是漿果。 這些烘焙食品可以自信地稱為最簡單的，因為他們的準備，你不需要打擾麵團或填充。 所有成分都可以在最近的市場上買到：麵團已經準備就緒（酵母或者bezdozhzhevoe），而且櫻桃已經進行了點蝕。 購買700克的測試，一公斤櫻桃就足夠了。
配料：
- 櫻桃 - 500克;
- 馬鈴薯澱粉 - 100克;
- 糖 - 150克。
準備
- 櫻桃需要解凍並從多餘的果汁中濾除。
- 用澱粉撒上漿果。 使用前撒上糖。
- 櫻桃灌裝酥皮立即準備使用。
蘑菇填充餡餅
油炸食品經常使用蘑菇填充餡餅。 蘑菇可以使用任何：森林或購買和牡蠣蘑菇。 如果你有一塊冷凍香菇，它必須事先解凍。 為了更好地打開蘑菇的味道和味道，將少量保存的洋蔥添加到煎炸中。 一個半公斤的蘑菇足夠用於10個餡餅。
配料：
- 蘑菇 - 600克;
- 洋蔥 - 1個;
- 油炸油;
- 鹽，胡椒。
準備
- Spasseruyte切碎的洋蔥切成透明。
- 將蘑菇加入鍋中，切成小塊。
- 炒至準備好，鹽和胡椒。
- 填充物使用冷卻。
從肝臟填充餡餅
如果您自己製作餡餅，餡餅的肝臟會變得非常好吃。 購買新鮮的副產品，通過絞肉機扭轉它們，並得到一個美味的填充 油炸黃油餡餅 。 可以採取相同比例的組件，或專注於一種產品，使其更多一點。
配料：
- 雞肝200克;
- 心，心室 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 大米是圓粒 - 100克。
準備
- 在鹹水中烹飪副產品。
- 通過絞肉機旋轉工件。
- 將米煮至熟，與肝，鹽混合。
- 這種餡餅在使用前必須冷卻。
牛肉肝餡餅
肝臟填充餡餅需要一些準備。 牛肉副產品在使用前必須浸泡在牛奶中，這有助於擺脫產品的特殊氣味和苦味。 肝臟很少用香料，足夠的黑胡椒調味。 該填充物適用於糕點和油煎餡餅。 肝臟可以以純淨的形式使用，或補充土豆或大米。
配料：
- 肝臟 - 500克;
- 洋蔥 - 1個;
- 土豆泥 - 200克。
準備
- 肝切成塊並加入油炸。
- 加入切碎的洋蔥，炸至肝臟準備好。
- 將碎片通過絞肉機旋轉，與土豆泥，鹽混合。
- 填充物稍微冷卻後即可使用。
肉餡餅的餡餅
女主人經常使用餡餅餡碎肉，用於烤製和油炸產品。 蔬菜往往被添加到填充物：胡蘿蔔，洋蔥和保加利亞辣椒。 一個重要的角色將扮演一個大蒜和綠色的丁香。 香料最好不要過度，餡料，所以它變得非常香。 肉適合任何人：豬肉，牛肉，雞肉或混合物。
配料：
- 剁碎的豬肉 - 600克;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 甜椒 - 1個。
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 蒔蘿 - 50克;
- 油炸油。
準備
- 在平底鍋中，撒上切碎的洋蔥。
- 加入餡料，煎至液體蒸發。
- 投擲切碎的碎胡椒粉，胡蘿蔔碎。 攪拌，煨直到肉準備好。
- 加入切碎的大蒜，切碎的青菜，用鹽和胡椒調味，拌勻。
- 填充之前填充。
用土豆填充肉餅
馬鈴薯餡餅是最受歡迎的。 更經常地使用預先烹製的土豆泥，並添加到肝臟，肉類，肝臟或簡單烤洋蔥的成分中。 在任何情況下，款待都令人滿意和美味。 這樣的餡餅可以用來代替通常的午餐麵包。 用於灌裝的原漿應該稍微乾燥一點，所以在榨乾土豆之前，應將所有的水排盡。
配料：
- 土豆 - 600克;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽;
- 黃油 - 50克;
- 植物油 - 20毫升。
準備
- 將土豆煮熟，切碎，瀝乾所有的水，撒上黃油。
- Spasseruyte切碎的洋蔥，直到透明，與土豆泥，鹽混合。
- 使用前冷卻填充物。
白菜填充餡餅
新鮮捲心菜餡餅的填充物 適用於油炸和烘焙食品。 通常填充物用於大型成熟餡餅。 蔬菜切碎，燉。 用炸蘑菇或煮雞蛋補充基本成分。 這些成分足夠大約10個風或油炸派。
配料：
- 白菜 - 600克;
- 蛋 - 2件;
- 綠色 - 50克;
- 洋蔥，胡蘿蔔，甜椒 - 1個。
- 油炸油;
- 鹽，辣椒的混合物。
準備
- 將捲心菜切碎，放入熱的煎鍋中煎至軟化。
- 扔切碎的洋蔥，胡蘿蔔和辣椒。
- Tomite，直到準備好白菜，鹽，胡椒。
- 煮煮熟的雞蛋，切成方塊，與白菜混合。
- 填充物立即可以使用。