在家里切肉，使用特殊的斧頭。 廚房斧通常用於切割小塊肉，切割冷凍肉和魚，切碎小骨和軟骨。 最高質量和鋒利的鋼刀是非常脆弱的：當切割冷凍肉，一塊骨頭特別努力時，鋒利可能被損壞或崩潰。 用於切肉的廚房斧可以讓您進行切肉的所有操作，更好更快。 與此同時，這種工具的優勢在於其強度，實際上不包括違反肉類斧頭完整性的行為。
切托肉的托普瑞克不僅在廚房中非常有用，而且在遠足，去燒烤和燒烤時都會很有用。 那麼，當然，沒有這個廚房配件不能做私人咖啡館，餐館的業主。
除傳統的肉類斧頭模型外，還有特殊設計的廚房工具。
錘子斧肉
用錘子托普爾是一種通用的廚房工具。 除了切割它可以讓你切斷肉。 為了不噴肉切割的房間，建議將食物薄膜放在斧頭下。
烏茲別克斧頭用於切肉
為了準備某些菜餚，不使用肉末，但切碎肉末。 根據東方民族美食的要求，這種多汁的肉末被用於製備 烤羊肉串 ，火腿， 薩姆薩 ，曲貝餅。 肉末的頂部允許你不要按壓，但切割 - 切肉，而肉汁不會過期，但仍留在成品烹飪產品中，這為肉餡提供了特殊的多汁性。
選擇切肉廚房禮帽的指南
- 木製手柄非常方便，但它們很快磨損，變得無法使用。 塑料手柄更耐用。 鋼筆被保存多年，但具有這種手柄的產品更加龐大。
- 不要試圖保存！ 通常，更昂貴的軸以鋼的質量為特徵，因此，使用時它們會變得較不平滑。
- 為了檢查製造刀片的金屬的質量，專家建議用指甲點擊它：如果聲音鏗鏘有致，質量很高，如果失聰，則材料質量差。
- 優選具有寬而厚的刀片的斧頭。 用這樣的產品，重心向前移動，這意味著在相同的力的作用下，衝擊力比具有更窄更薄刀片的產品的衝擊力更強。
- 手柄應該舒適地放在手中，但不宜過長。 由於手柄長，難以分配負載力，所以在切肉時會花費更多的努力。
- 購買時，一定要注意手柄的連接方式。 它應該在不知不覺中被鉚住，並與刀片產生一種堅固的感覺。
- 當廚房用具的物體配備有用於懸掛的“小孔”時方便。 這將允許你在廚房面板上掛一個斧頭，用來容納烹飪工具。 但是，可以將斧頭帽放在抽屜裡。
提示 ：肉斧可以用洗碗機清洗，但專家不建議這樣做，因為刀片速度更慢。 定期地，廚房斧頭，像任何刀一樣，都會磨刀 。
切割肉類的廚房斧頭對於任何女主人來說都是必要的，在他的幫助下，她將不用等待配偶的幫助而應付切肉。