烹飪熱菜和配菜給他們總是很方便。 如果你是這樣一個快速烹飪的粉絲，那麼當然要欣賞我們關於 如何 用蔬菜 烹飪鴨子的 文章。
鴨子烤蔬菜
配料：
- 鴨 - 1,5-2公斤;
- 鹽，胡椒;
- 土豆 - 3個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 歐洲防風草 - 1個人。
- 蘿蔔 - 1片;
- 蔥 - 4件;
- 幹白葡萄酒 - 1/2 st。
- 月桂葉 - 2個。
準備
我切了我的鴨子，我們切斷了多餘的脂肪。 我們用叉子在整個表面上刺破屠體，然後撒上鹽和胡椒粉。 以180度烤45分鐘。
從烤箱中取出半熟的家禽，在其周圍，我們傳播切片的土豆，胡蘿蔔，歐洲蘿蔔，蘿蔔和青蔥。 如果只有它們適合烘烤，你可以使用任何水果代替建議的蔬菜。 我們混合蔬菜，使它們覆蓋從鴨子釋放的脂肪。 在月桂樹之上。 再烤45分鐘，不要忘記給家禽和蔬菜澆上脂肪，以免干燥。 過了一段時間後，將乾白葡萄酒倒在烤盤上，繼續在160度烹飪30分鐘，或直到鴨肉軟。
在服用前，讓鳥靜置10-15分鐘，以保持其多汁。
鴨食譜與蔬菜
配料：
- 鴨子大腿 - 2個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 土豆 - 2件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 百里香-4分支;
- 韭菜 - 1個;
- 月桂葉 - 1片;
- 雞肉湯 - 1件;
- 幹白葡萄酒 - 1件;
- 水。
準備
鴨腿被洗乾淨，多餘的脂肪被切斷。 用鹽和胡椒兩面撒上整個腿，用黃油將它們放在煎鍋上。 接下來，我們削減脂肪，使肉柔軟。 將鴨子一面煎6-10分鐘，另一面煎2分鐘，之後我們將鴨子換成盤子。
將胡蘿蔔和土豆切碎，放入煎鍋中，並放入鴨脂。 撒上鹽和胡椒的蔬菜，煮5-10分鐘，直到金黃色。 時間結束後，添加切片的韭菜。 不斷攪拌，繼續煮3-5分鐘的蔬菜。 將大蒜和百里香加入煎鍋中，再煎45秒。 我們把整條腿放回蔬菜枕頭，倒入所有的酒和雞湯，放上月桂片。
我們把帶蔬菜的鴨子放在烤箱裡，在200度的溫度下煮30分鐘，如果有必要的話，倒入液體後，我們把熱量降低到180度，再烤30分鐘。