你知道嗎，你可以在家享受干茄子的美味，而不一定去意大利？ 準備了這樣的美味後，您可以用原始的菜餚讓客人感到驚喜。 我們為您介紹幾種家庭干茄子的食譜。 它們可以添加到各種沙拉，開胃菜，以及米飯和麵食。
在烤箱裡曬乾茄子
配料：
- 迷迭香，百里香，牛至;
- 茄子 - 1公斤;
- 橄欖油 ;
- 香料。
準備
茄子洗淨，曬乾後切成小塊。 然後將蔬菜放在平底鍋中，加入鹽並攪拌。 我們離開了整整一個小時，讓所有的苦味都從茄子裡流出來。 現在再次沖洗它們並用餐巾擦乾。 烤箱再加熱至100度，並將蔬菜放在烤盤上，用橄欖油塗油。 撒上香料，加入牛至和百里香。 我們在烤箱中放置4小時，然後放入無菌罐中，倒入少許油並蓋上蓋子。
乾燥茄子的食譜
配料：
- 茄子 - 1公斤;
- 植物油;
- 香料;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
茄子洗淨，曬乾後切成小塊。 我們把它們放在很深的盤子裡，還有很好的podsalivaem。 攪拌並離開蔬菜1小時，以便所有的苦味都從他們身上傳出。 然後再用冷水沖洗，鋪在乾淨的餐巾紙上。 之後，我們將蔬菜送到烘乾機並離開9小時。 乾燥時間取決於茄子切割的厚度。 在罐子的底部，我們倒一點油，放幾丁香蒜，並用茄子填滿。 我們添加更多的油，關上蓋子並放在冰箱裡存放。
朝鮮語中曬乾的茄子
配料：
- 茄子（幹） - 50克;
- 燈泡 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 植物油;
- 大蒜 - 2瓣;
- 香菜地;
- 醬油 - 2湯匙。 匙;
- 葡萄醋 - 2湯匙。 匙;
- 韓國胡蘿蔔 - 100克。
準備
幹茄子充滿開水，並離開15分鐘。 在煎鍋裡，我們加熱油，扔碎蒜，香菜，炒1分鐘。 然後加入茄子，洋蔥，切碎的半環和胡椒。 傳球幾分鐘，然後倒入醋和醬油。 從盤子上取下，冷卻，加入胡蘿蔔並混合。