在我們的地區，羔羊不會像豬肉或牛肉一樣頻繁地煮熟。 因此，不是每個人都知道其準備的秘密。 而肉類是特別的，並且用它準備一道菜的正確變體，結果簡直令人愉快。 在這篇文章中，我們將討論如何最好地醃羊肉，使肉變得柔軟多汁，因此我們得到了美味的食物。
什麼醃羊肉，取決於你的口味偏好。 以下是醃泡汁的幾種選擇，但您只需選擇您喜歡的。
如何用獼猴桃醃羊骨肉？
配料：
- 羊排 - 1.5公斤;
- 大蒜 - 3瓣;
- 檸檬 - 1個;
- 蜂蜜 - 2湯匙。 匙;
- 獼猴桃 - 4個;
- 迷迭香 - 1支;
- 洋蔥 - 4件;
- 鹽，黑胡椒。
準備
在深碗中，將檸檬汁，蜂蜜，切碎的大蒜，洋蔥，獼猴桃，鹽，胡椒和迷迭香混合。 我們把洗過的和乾的肉放在一個密實的塑料袋裡，加入滷汁。 我們係好包裝，搖晃它，使混合物均勻分佈，然後放入冰箱中放置一天。 在此期間，包裝翻了幾次。 之後，我們拿出肉，用紙巾擦乾，並放在塗有油脂的烤盤上。 在170度的溫度下烤約1.5小時。 在做飯的過程中，我們用倒出的果汁倒出肉。
如何醃羊肉燒烤？
配料：
- 重2公斤的羊腿 - 1件;
- 鹽很大 - 1湯匙。 勺子;
- 第戎芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 香料（普羅旺斯草藥，迷迭香，zira） - 0.5茶匙。
準備
用肉切掉多餘的脂肪，去掉薄膜和脂肪，切掉不必要的骨頭。 香料在研缽中擦拭，加鹽，混合。 我們用混合物擦肉，然後蓋上芥末 ，放入冰箱中3小時醃製。 烤箱加熱到220度的溫度，我們把羊肉放在一個套筒裡，放在烤盤上。 烘烤約40分鐘，然後降溫至180度，再煮半小時。 現在將袖子從上面切開，我們將肉倒在果汁上，果汁已經成型並烘烤30分鐘以形成麵包皮。
如何正確地醃製高加索醬羔羊？
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 洋蔥 - 300克;
- 檸檬汁 - 50毫升;
- 歐芹 - 50克;
- 鹽，黑胡椒 - 味道。
準備
洋蔥在磨碎機上細碎，甚至三顆。 羊肉沾鹽，胡椒粉，撒上洋蔥，切碎的香菜，加入檸檬汁，拌勻，在冷水中醃6小時。
如何醃羊羔肉以便烤羊肉串？
配料：
- 羊排 - 1公斤;
- 糖 - 1茶匙;
- 克菲爾 - 200克;
- 洋蔥 - 3件;
- 鹽，黑胡椒粉。
準備
羊肉對我有益，然後在山脊上切成碎片。 每片鹽和胡椒粉。 在一個大的刨絲器洋蔥三，添加到肉和混合。 然後倒入 自製的酸牛奶 ，再徹底混合。 用肉蓋蓋住盤子，在室溫下放置1小時，然後在寒冷的地方清洗12小時，然後將醃好的肉舖在烤架上，並在兩邊的煤上煎，直到準備好。
如何在羊肉串上醃羊肉？
配料：
- 火腿肉 - 3公斤;
- 西紅柿 - 2個;
- 檸檬 - 2件;
- 碳酸水-0.5升;
- 洋蔥 - 2件;
- 黑麥麵包 - 300克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
將小羊肉切成小塊，加入平底鍋中。 西紅柿和洋蔥切成半環並加入肉中。 黑麥麵包切成立方體放入另一個碗中。 從上面擠出檸檬汁，倒出蘇打水。 我們把肉放進肉裡，加入鹽，胡椒粉和混合物。 我們將冰箱裡的肉取出，以便醃製8個小時。 然後炒熟，直到在熱煤上熟化。