奶油或酸奶油中的肝臟變得如此微妙而難以言喻的美味，即使對那些不喜歡內臟的人也會感到愉快。 此外，燉好的肝臟完全適合任何配菜，比肉類準備得更快，而且這道菜的最終成本要低得多。
雞肝，用酸奶油燉
如果你沒有製作肝臟的經驗，那麼我們建議從雞肉開始。 雞肝不需要任何特殊的配製，只要切斷多餘的電影即可，您可以開始做飯。
配料：
- 黃油 - 55克;
- 雞湯 - 235毫升;
- 雞肝 - 480克;
- 香菇 - 390克;
- 幹白葡萄酒 - 55毫升;
- 酸奶油 - 230毫升;
- 洋蔥 - 85毫升;
- 植物油 - 35毫升。
準備
沖洗並乾燥肝臟碎片。 在平底鍋中預熱兩種油並將它們用於passekrovki洋蔥。 只要後者開始焦糖化，放入蘑菇片，讓後者蒸發掉所有的水分，然後用乾白葡萄酒將肝臟和水全部放入。 然後加入肉湯和酸奶油，減少菜餚的熱量，加熱醬汁中的肝臟直到準備好。
用蘑菇燉的肝臟 - 是新鮮釀製的意大利面或 土豆泥的 理想搭配。
牛肉肝臟用酸奶油燉肉
對於那些已經設法用內臟烹飪的人來說，我們提供了牛肉肝臟與心臟和肉類的不尋常組合。 此外，什麼是燉肉有一個愉快的味道，它也有不同的紋理多樣性。
配料：
- 牛肉漿 - 460克;
- 牛肝 - 480克;
- 牛心 - 290克;
- 葡萄酒醋 - 85毫升;
- 大蒜牙 - 3件;
- 洋蔥 - 95克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 酸奶油 - 130克;
- 香菜綠色。
準備
將牛肉漿切成條狀，用半個醋調味肉，加入一大片鹽，將所有東西混合在一起。 剩餘的醋將醃製內臟 - 心臟和肝臟 - 應提前沖洗，清潔並切成類似肉類大小的碎片。
在一大塊黃油上，保存洋蔥。 炒大蒜和香菜通過新聞界，混合和放置肉與副產品。 只要最後的成分來抓住，用半杯水填滿他們，加酸奶油和燉再煮15-20分鐘。 撒上香菜燉肉。
肝臟用洋蔥燉酸奶油
配料：
- 植物油 - 10毫升;
- 洋蔥 - 75克;
- 香菇 - 260克;
- 肝 - 380克;
- 白蘭地 - 25毫升;
- 穀物芥末 - 5克;
- 酸奶油 - 290克;
- 少數菠菜葉。
準備
在預熱的油中備用洋蔥圈和蘑菇。 用鹽調味醬，等待蘑菇中多餘的水分蒸發，然後變成棕色。 這一次足以清除肝臟，沖洗並切成條狀。 灑上白蘭地烤，加入芥末和肝。 一旦肝臟抓住，倒入半杯水並加入酸奶油醬。 讓醬燒開直到濃稠，等待肝塊準備好。 在決賽中，將一把菠菜葉放在熱醬中，攪拌一切並送達。
如果你想重複多元化的酸奶中的燉肝的食譜，首先在“烘焙”上煎所有的食材，加入水和酸奶油後，切換到“淬火”並設置計時器20分鐘。 把菠菜放在準備好的菜裡。