不想多付，特別是如果你知道如何製作自製奶酪，因為它的配方很簡單，你可以絕對確保所收到的產品的質量，甚至可以節省。
凝乳酪
從類似的產品烹製奶酪的最簡單方法。 由於奶酪和奶酪均採用全脂牛奶製成，使用最簡單的添加劑，我們將告訴您如何從奶酪製作自製奶酪。
配料：
- 家（肥）奶酪 - 0.6公斤;
- 油“農民”或類似天然奶油 - 150克;
- 雞蛋新鮮 - 3件。
- 鹽海或山（不含添加劑） - 1茶匙;
- 可食的生石灰 - 1茶匙沒有幻燈片。
準備
那麼，如果農場有攪拌機。 在這種情況下，將所有配料放入一個碗中並拍打，直到質量變得完全均勻。 如果沒有攪拌器，用鹽和蘇打打蛋，加入奶酪和奶油。 擦，使群眾不可見的成分塊。 之後，我們將奶酪團放入底部厚的鍋中（如果底部不粘，使用木製或塑料鏟），並慢慢加熱，不斷攪拌。 如果你擔心它仍會燃燒，請在水浴中加熱。 其結果是粘性物質，必須轉移到容器並存放在冰箱中。 如你所知，在家裡用添加劑製作奶酪也很容易。 切碎火腿，蔬菜或炸蘑菇，並在熔化結束時添加。 你可以塗在麵包上，加入奶酪或米飯。
奶酪幾乎就像在商店裡
我們告訴過如何讓凝乳奶酪在三明治或烤麵包片上塗抹。 不是每個人都喜歡軟加工的奶酪，所以我們來告訴你如何製作一個硬奶酪。
配料：
- 全脂奶（未經巴氏殺菌） - 2.5升+ 1升;
- 油“農夫”或其他天然 - 70-100克;
- 常見鹽 - 1茶匙;
- 蘇打水 - 2/3茶匙。
- 薑黃或其他天然黃色染料 - ¼茶匙。
準備
牛奶（2.5升）發酵。 要做到這一點，只需在溫暖的地方放置2天。 之後，將容器放在水浴上煮至稠密物質開始收集。 將此物質投入紗布袋（5-6層紗布）並讓液體排出。 我們得到一個精緻的自製奶酪。 它不需要通過篩子擦拭。 只需加入剩餘的新鮮牛奶，鹽和薑黃。 充分混合併熱身。 當血清從體內釋放出來時，我們把它扔回乾酪布上。 我們等了一個半小時，我們干擾了蘇打水和油，我們用一個厚底的平底鍋加熱，絕對不會很長 - 幾分鐘。 一定要攪拌，這樣奶酪就不必從底部刮掉。
將奶酪放入碗中，從上方設置軛（例如，用一罐水將小盤子）。 我們在冰箱裡放幾天，然後準備三明治。 如何製作奶酪 - 從山羊，牛或混合牛奶中沒有區別。 選擇取決於你的口味偏好。
溫柔的奶酪
對於喜歡精緻奶酪的人，我們會告訴你如何在家製作阿迪蓋奶酪。 它類似於“Almette”和其他類似的奶酪美食。
配料：
- 全牛奶未經巴氏消毒 - 3升;
- 喝不含添加劑的活鮮 酸奶 或不加糖的雙歧索菲爾 - 0.5升;
- 香料和添加劑 - 品嚐。
準備
我們快速烹飪，不會從廚房去任何地方。 牛奶被加熱直到氣泡出現，但絕不讓它沸騰。 我們倒入酸奶或雙歧冰淇淋。 它一定很新鮮。 灰色，不允許沸騰，直到液體開始分離。 我們立即從火中取出，然後將製劑倒入紗布袋中。 當液體流失時，加入你喜歡的東西：一點鹽，一些最喜歡的香料，切碎的蒔蘿或洋蔥，大蒜。 攪拌均勻，轉移到碗中，在冰箱中放置過夜。