如果你喜歡 切碎的肉餅， 那麼一定要用阿爾巴尼亞的 剁碎 配方。 成品葷菜原來是非常溫柔的，因為它是基於雞柳。 多汁將增加蛋黃醬，並且對於一束，經常使用澱粉或雞蛋。
阿爾巴尼亞雞雞肉與澱粉雞肉
這些肉餅的成分與通常的差異不大，但使用切碎而不是扭曲的雞肉使得現成菜餚的質地更加多樣化。 嘗試過這個食譜後，你可以根據自己的口味改變這道菜。
配料：
- 雞肉片 - 580克;
- 洋蔥 - 115克;
- 雞蛋 - 2個;
- 澱粉35克;
- 蛋黃醬 - 65克。
準備
在你用阿爾巴尼亞語做雞排之前，雞肉。 清潔薄膜和脂肪中的雞肉片，然後切碎。 研磨洋蔥並將其與碎肉混合。 添加列表中的所有其他成分，不要忘記調味品。 除了標準的胡椒鹽之外，還可以使用通用的雞肉調味料或芳香乾燥的草藥混合物。
用加熱的油的一小部分將炸肉塊倒入煎鍋中。 煎至棕黃色，立即上桌。
豬肉炸肉排阿爾巴尼亞人
儘管經典配方的基礎是雞肉，但可以使用切碎的豬肉來改變所製備的菜餚的味道。 由於豬肉本身的脂肪含量，添加蛋黃醬的需求本身就消失了 - 肉餅已經多汁。
配料：
- 豬肉 - 480克;
- 澱粉35克;
- 洋蔥 - 85克;
- 雞蛋 - 2個;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 少數綠色荷蘭芹。
準備
該技術與上面描述的技術幾乎沒有什麼不同。 最初，將肉洗淨，然後將多餘的脂肪和靜脈從其上切下。 將去皮的剁碎切碎，然後與切好的洋蔥和切碎的大蒜混合。 Sdorite forcemeat切碎的蔬菜和香料，拂幾個雞蛋，並把澱粉。 仔細攪拌後，用預熱的油煎炸肉餅。
阿爾巴尼亞風格雞內圓角雞 - 配方
配料：
- 雞 - 490克;
- 麵粉 - 65克;
- 蛋黃醬 - 45克;
- 普羅旺斯香草混合物 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 2個。
準備
將準備好的雞肉切碎，並與幾個雞蛋和麵粉混合。 調味混合物並加入蛋黃醬和乾草藥。 準備好的肉末立即炸熟。