科寧是年輕馬的肉，可以吃。 具體的口味區分馬肉和其他任何動物的肉。 來自各種肉類的馬肉含有最大量的蛋白質百分比。 它含有鉀，磷，鈉，銅，氨基酸。 而且馬肉幾乎不含膽固醇。 迄今為止，馬肉香腸是一種美味。 下面我們介紹一些從馬肉烹飪香腸的食譜。
香腸由馬化石製成
配料：
- 馬肉 - 1公斤;
- 豬油 - 500克;
- 膽量 - 50厘米;
- 黑胡椒碎 - 3克;
- 香菜籽 - 25克;
- 鹽。
準備
肉和豬油切成10厘米，4厘米寬的條狀，放入杯子，鹽，胡椒粉，撒上小茴香，然後揉搓。 用紗布覆蓋容器，並放置在陰涼處2小時。 馬腸用冷水洗，用鹽擦洗，然後在冷水中再洗4次，然後用熱水洗。
腸的一端用棒刺穿並用強力線纏繞。 另一方面，我們把填充，交替的 脂肪 和肉。 填充腸道，繫住第二端，放入容器中並放在陰涼處。 我們已經完成了一半的產品。 如果你使用kazy作為開胃菜，它是釀造的。 準備好的香腸放在大鍋裡，倒入冷水，用低熱烹調2小時。 當水沸騰時，取出泡沫並用針刺幾處。 馬肉製成的現成自製香腸冷卻後切成厚度不超過1厘米的切片，最好用含有kaz的醃製洋蔥 。
香腸從馬肉香腸
配料：
- 切割馬肉 - 1公斤;
- 鹽;
- 香菜;
- 黑色和紅辣椒;
- 糖;
- 蘇打;
- 蘋果醋;
- 鹽漬培根。
準備
將肉切成長度不超過2厘米的條。 我們準備酸洗混合物。 芫ro在咖啡研磨機上烘烤並研磨，然後加入剩餘的香料進行調味。 肉片撒上醋，並用香料從四周擦拭。 在那之後，我們把肉放在一個搪瓷容器中，然後壓在上面。 我們把馬放在冰箱裡12個小時。 六個小時後，肉需要翻轉，果汁
之後，肉被掛在通風良好的地方五天。 五天后，用絞肉機滾動產品，並將其與切碎的培根混合。 因此，我們得到了香腸產品的通常混合物。 我們把墊子舖在上面，然後鋪上食物膜，形成香腸。 我們將現成的奶酪香腸放在爐排上，並在通風良好的地方再攪拌5天。 香腸幹得很快，所以五天后我們將它儲存在冰箱裡。