而在日常菜單和節日餐桌上，裝有蕎麥的雞肉將成為所需的菜餚。 鬆脆的蕎麥粥，浸泡在肉汁中，成為令人驚嘆的紅潤鳥肉的一道了不起的裝飾。
如何用蕎麥填充雞肉？
烹製蕎麥母雞的過程是將餡料填充到胴體中，然後在烤箱中烘烤。
- 醃製雞肉可以是一種簡單的鹽，胡椒或基於蛋黃醬的醬汁，芥末，其中添加蜂蜜，醬油，大蒜，香料和乾草藥。
- 用於填充的組分是煮蕎麥，其中可以添加蔬菜，蘑菇，乾果。
- 用生蕎麥餡的雞肉必須用套筒或鋁箔烘烤，以保持最大的果汁，這將使穀物熟化。
整隻雞在烤箱裡塞滿了蕎麥
如果您添加之前用油和洋蔥胡蘿蔔打撈過的半熟穀物，烤箱裡放入蕎麥的雞肉會更加美味。 可以取一種酸奶油和芥末的調味混合物，而不是從外面揉搓屠體，也可以在餡料前揉搓。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥 - 100克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 蛋黃醬 - 50克;
- 調味料，鹽和胡椒。
準備
- 用鹽，胡椒，香料，大蒜和蛋黃醬的混合物擦胴體。
- 蕎麥煮熟，輔以鹽漬蔬菜，蔬菜。
- 用雞肉填充餡料，縫製。
- 屠體在180度烘烤。
- 大約1.5個小時後，裝滿蕎麥的雞肉將準備就緒。
雞肉在烤箱裡塞滿了蕎麥和蘑菇
更加開胃和美味的是雞肉塞滿了蕎麥和蘑菇 。 特別好吃的是添加到香菇森林蘑菇煮沸的香腸，另外煮沸之前添加一個燈泡，然後沉入底部。 將添加芬芳和幾撮普羅旺斯香草混合在餡料中。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥 - 100克;
- 洋蔥 - 1個;
- 蘑菇 - 300克;
- 油 - 2湯匙。 匙;
- 生薑和乾蒜 - 1茶匙;
- 番茄醬和蛋黃醬 - 1湯匙。 勺子;
- 調味料，鹽和胡椒。
準備
- 混合番茄醬，蛋黃醬，生薑，大蒜，加入鹽，胡椒和調味料。
- 用雞肉擦拭混合物。
- 蘑菇用油炸洋蔥，與蕎麥混合。
- 與鳥混合的東西，縫合起來，送到一個加熱到180度的烤箱。
- 經過1.5個小時的烘焙，充滿蘑菇和蕎麥的雞肉將準備就緒。
雞塞滿了蕎麥和西梅
如果你想得到一個更精緻和原始的菜，是時候按照下面的食譜來烹飪這隻鳥了。 在烤箱裡塞滿蕎麥和西梅的雞肉與乾果的香氣一起消耗，變得非常美味。 如果需要，組合物可以補充沒有凹坑的杏乾和葡萄乾。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥 - 100克;
- 李子 - 10片;
- 油 - 2湯匙。 匙;
- 蛋黃醬 - 1湯匙。 勺子;
- 百里香，牛至和羅勒 - 通過捏;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 咖哩，鹽和胡椒。
準備
- 用大蒜，咖哩，鹽，胡椒和草藥混合蛋黃醬，用鳥揉混合物。
- 將煮過的蕎麥與西梅混合併塞入餡料。
- 送雞肉在180度烘烤。
- 1.5小時後，裝滿蕎麥的雞肉將準備就緒。
在烤箱裡塞滿了蕎麥的雞肉
在烤箱裡塞滿了蕎麥的雞肉，其配方將在稍後呈現，準備在袖子裡，因為它變得特別多汁。 以前食譜的想法也適用於這種情況：餡料會更加美味，飽滿蔬菜油炸，蘑菇加洋蔥或乾果。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥 - 100克;
- 油 - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬，芥末和蜂蜜醬 - 1茶匙;
- 芥末和蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽和胡椒。
準備
- 用鹽，胡椒，芥末和蜂蜜的混合物擦胴體。
- 用蕎麥，針縫滿鳥。
- 將盛入蕎麥中的雞肉烤1小時後，將其在烤盤上提取並塗上番茄醬，蜂蜜和芥末醬。
- 把盤子放到烤箱裡再烤30分鐘。
雞塞滿了蕎麥和蘋果
另一個有趣的食譜，根據這個食譜，用蕎麥餡釀的雞肉獲得了一種令人愉快的甘甜柑橘香調，將進一步呈現。 在餡料中，在這種情況下，加入蘋果，預先用洋蔥和培根煎，由於這些，餡料變得更榨汁和更精緻。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥 - 100克;
- 橙色果醬和培根 - 150克;
- 蘋果 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 油 - 2湯匙。 匙;
- 辣椒莢 - 0,5個;
- 鹽和胡椒。
準備
雞內臟與蕎麥內臟
雞肉釀蕎麥和肝臟獲得額外的味道和飽和度。 在餡中也可以加入雞心，用調味料在鹽水中預煮，然後切成幾片，與肝切和蔬菜一起煎。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥-100克;
- 內臟 - 200克;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 蛋黃醬和芥末 - 70克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 油 - 40毫升;
- 調味料，鹽和胡椒。
準備
- 用鹽，胡椒粉，調味料，芥末，蛋黃醬和大蒜混合物擦拭鳥。
- 用胡蘿蔔炒洋蔥。
- 加入內臟，炒10分鐘，與蕎麥混合。
- 用餡填充胴體，縫合併在180度烘烤1.5小時。
無骨蕎麥釀的雞肉
如果您首先嘗試去除所有骨骼中的胴體，或者至少從胸骨的背部骨架中剔除胴體，那麼特別美味就是一隻 塞滿了 蘑菇蕎麥粥的 雞肉 。 另外從骨頭中分離出經過調味的骨頭，油炸並與填充物混合。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 蕎麥 - 200克;
- 蘑菇 - 300克;
- 洋蔥 - 2件;
- adzhika - 1湯匙。 勺子;
- 醬油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 油 - 40毫升;
- 鹽和胡椒。
準備
- 仔細修剪皮膚和肉，將它與骨頭分開，在腿和翅膀上留下小塊骨頭。
- 用醬油，adzhika，大蒜和胡椒從皮膚和家禽滷汁中潤滑工件。
- 炒洋蔥與洋蔥 混合煮蕎麥和炸肉碎，充滿雞肉，縫製。
- 送鳥在180度烘烤1.5小時。