蔓越莓 - 漿果非常有用。 它含有大量的維生素。 特別是它含有豐富的維生素C.從中製備各種水果飲料和蜜餞。 而且您還可以烹製美味的醬汁，這完美地補充了肉類菜餚。 如何煮蔓越莓醬，我們現在就告訴你。
蔓越莓醬 - 食譜
配料：
- 蔓越莓 - 150克;
- 糖 - 2湯匙。 匙;
- 橙汁 - 3湯匙。 匙;
- 地面肉桂 - 1掐;
- 丁香（芽） - 3件;
- 地面肉荳蔻 - 1掐;
- 橘皮1。
準備
蔓越莓和糖漿都放在厚底的平底鍋裡。 中火煮至漿果開始爆裂。 在甜瓜刨絲器上的桔子三的Zedra，並增加蔓越莓的質量。 我們送肉桂，丁香，肉荳蔻。 煮約5分鐘，然後倒入橙汁。 另外，如果需要，你可以添加2-3滴檸檬汁。 再煮5分鐘，關火。 一旦醬汁冷卻下來，就準備好了！ 它出來很流動。 如果你想獲得更稠密的一致性，那麼在橙汁中，你需要稀釋大約半茶匙的澱粉，然後根據處方進行烹飪。
土耳其蔓越莓醬 - 食譜
配料：- 火雞片 - 0.5公斤;
- 醬油 - 50毫升;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒;
- 芥末 - 1茶匙;
- 蔓越莓 - 150克;
- 糖 - 0.5杯;
- 橙色 - 1個;
- 檸檬 - 一半;
- 越橘 - 50克;
- 干紅葡萄酒 - 30毫升。
準備
在一個小碗裡，將芥末，醬油，鹽，蜂蜜和胡椒拌勻。 火雞的魚片塗滿了滷汁。 用薄膜覆蓋並放入冰箱冷藏一小時醃製。 之後，將魚片在油中煎炸，最好在橄欖油中煎炸。 當地殼形成後，我們將肉從煎鍋中取出，放在用鋁箔覆蓋的烤盤上，將其餘的醃料倒在上面並用鋁箔包裹。 在烤箱裡，烤火雞大約半小時。 然後取下箔片，讓肉再煮10分鐘。
我們準備醬油：在一個小干鍋中加入糖，攪拌，在小火上融化。 融化糖的色調應該接近金色。 將越橘和小紅莓洗淨（也可以使用冷凍漿果），將橙皮從果皮上剝下。 從半個檸檬和一個橙子中，我們擠出果汁。 在一個融化的糖倒入漿果，磨碎的橙皮，倒入橙汁和檸檬汁，以及乾紅葡萄酒。 在稠化之前將它們一起煮沸煮沸15分鐘。 之後，從盤子上的火雞蔓越莓醬被刪除，冷卻，我們在冰箱中取出2小時。 現在將醬汁倒入合適的容器中，並將火雞或任何其他鳥放在桌上。
蔓越莓醬牛肉 - 配方
配料：
- 牛排牛排 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黑胡椒，鹽。
對於醬油：
- 新鮮蔓越莓 - 100克;
- 橄欖油 - 20毫升;
- 洋蔥 - 50克;
- 輕的蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 橙 - 1個。
準備
用鹽和黑胡椒磨擦牛肉牛排。 在鍋裡，倒入油，加熱，加入粉碎的蒜瓣到刀的平面。 兩面煎肉，直到胭脂，並轉移到烤盤。 我們把它們放在烤箱裡準備好。 強烈地說，它不需要加熱，190°C就足夠了。 10分鐘後，牛排的最大數量將準備就緒。 我們將它們轉移到一個盤子上並用鋁箔包裹以避免冷卻。
現在準備醬汁：將洗過的和乾的蔓越莓放入鍋中，加入橄欖油，蜂蜜，橙汁和磨碎的皮。 攪拌，蓋上蓋子，燉約20分鐘，將混合物倒入碗中，用浸沒式攪拌器研磨。 然後將所得的團塊通過篩子擦去以除去坑。 蔓越莓醬牛肉以熱的形式送達桌上！
蔓越莓 - 越橘醬
配料：
- 蔓越莓 - 0.5公斤;
- 蔓越莓 - 0.5公斤;
- 糖 - 300克;
- 姜 - 40克。
準備
漿果與糖混合併用攪拌器研磨所有東西。 將生成的土豆泥倒入平底鍋中並放在小火上。 第15分鐘用小火加熱團塊，在小刨絲器上加入磨碎的薑，並溫熱幾分鐘。 現在醬汁已經冷卻，就這樣，他準備好了！ 您可以馬上使用它，但可以將它放入冰箱，並將其存放在密封的容器中長達1個月。