每個人都知道酸菜的美味和健康，但並不是每個人都知道，以類似的方式可以烹飪北京，以及我們平常的白色，但韓國的風格，叫做泡菜白菜，現在我們將為您做好準備。
捲心菜泡菜 - 韓國大白菜的食譜
配料：
- 捲心菜北京 - 1頭（2公斤）;
- 蘋果 - 1個;
- 梨 - 1個;
- 米粉 - 20克;
- 水 - 2升;
- 鹽 - 0.5杯;
- 糖 - 50克;
- 辣椒粉 - 30克;
- 洋蔥 - 20克;
- 洋蔥綠色 - 25克;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 蘿蔔蘿蔔 - 50克;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 紅辣椒 - 5克;
- 魚醬 - 30毫升;
- 生薑 - 1厘米。
準備
Kochan應該分成4個部分，因為我們只在底部切成兩半，然後用手分成兩部分，然後我們也分成兩部分。 如果以這種方式完成，那麼大部分葉子將保持完整。 留下250毫升水，其餘倒出鹽，留下10克醬。 在切碎的地方混合併加入捲心菜，我們將壓榨放在上面，並放置12小時鹽。 如果它變軟並且葉子在彎曲時不會折斷，這意味著它已經很好地鹽化了。 我們用自來水沖洗，然後用削減的篩子將它撒在篩上，以免眼鏡變得多餘。
在準備醬油時，為此，我們在一杯水中種植米粉（你可以用咖啡研磨機中的大米自己製作），煮至濃稠，從火中取出加入鹽，糖，辣椒粉，胡椒粉，混合。 將洋蔥，大蒜，姜，蘋果，梨和保加利亞辣椒清洗乾淨，在加入魚醬的攪拌器中變成泥。 這款醬汁味道相當特別，並不總是很容易購買，所以你可以用大豆代替它。 蘿蔔和蔥切成條狀，並與蔬菜和胡椒混合物的麵食混合。 現在在捲心菜的每片葉子上塗抹醬汁，加入一半放入容器中，在涼爽的地方放置3-4天。
如何從白菜煮韓國泡菜？
配料：
- 白菜 - 1公斤;
- 胡椒苦 - 1莢;
- 香菜 - 5克;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 蔥 - ½束;
- 歐芹 - 半束;
- 醬油 - 20毫升;
- 糖 - 20克;
- 鹽 - ¼杯。
準備
把白菜切成葉子，倒入鹽，堆在一起，倒入冷水