我國任何節日餐桌的必備屬性都是一道菜，如感冒。 它由任何一種肉製成，但我們想告訴你如何烹調豬肉冷藏。 它變得豐富而且非常美味。 如有變更，請準備豬肉冷藏，並加入雞肉或牛肉。 為了準備腔體，使用豬的各個部分。 水母從豬的耳朵和豬的頭部煮熟，以及豬肉小腿的寒冷。
豬頭冰鮮的肉
準備豬肉寒意需要很長時間，並且是一個艱苦的過程，但結果是值得的。
配料：
- 豬肉頭 - 1個;
- 雞腿雞 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜 - 3個頭;
- 鹽，胡椒，月桂葉。
準備
在豬頭切下耳朵，並用冷水倒入12小時，在此期間水應該換一次。 之後，頭部需要切開，但小心翼翼，以便頭骨保持完好。 再次洗頭，放入桶中，倒入乾淨的水。
當水沸騰時，頭部應該煮6小時，不斷地去除泡沫和脂肪，然後你的果凍變成透明的。 如果有必要，在容器中沸騰時可以加一點水。 在桶中放置2小時後，需要放入切好的洋蔥和4湯匙鹽，烹飪結束後，必須將洋蔥去除。
再過兩個小時後，將雞腿，月桂葉和胡椒加入桶中。 當所有這些都準備好後，分別煮熟胡蘿蔔並將其切成圓圈，擠壓大蒜並將其全部放在盤子的底部，將其倒入冷盤中。 當肉被煮熟時，我們移除頭部和腿部，並去除頭部的大腦，皮膚，骨骼和其他脂肪部分。 其餘的切成碎片，放入胡蘿蔔和大蒜的碗中，然後從桶中倒入肉湯（希望通過細篩來做到這一點）。 我們把整個晚上的寒意放在冰箱裡。
雞肉和豬肉辣椒 - 食譜
如果你想嘗試一種經典的果凍，我們會告訴你如何準備豬肉和雞肉的寒意。
配料：
- 豬腿（爪） - 2個;
- 雞大腿 - 1個。
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 3-5齒;
- 月桂葉，甜椒，鹽;
- 香菜，蒔蘿。
準備
肉很好洗，蔬菜要清洗。 把雞腿和爪子倒入水中煮4小時，除去形成的泡沫。 當肉的烹飪時間到期前一小時，加入洋蔥，胡蘿蔔，鹽和胡椒粉。 肉熟後，我們把它拿出來，清理它的骨頭，切成片，然後過濾肉湯。 大蒜和青菜切碎，之後我們在肉盤中放入肉，綠和大蒜，並用肉湯填充。 我們把果凍放入冰箱，直到冰凍。 我們用辣根或芥末提供。
牛肉和豬肉辣椒
在這個食譜中，我們將討論如何從豬肉，牛肉和豬腿製作果凍。
配料：
- 豬腿 - 2件;
- 瘦豬肉 - 1公斤;
- 牛肉 - 1公斤;
- 洋蔥 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 月桂葉，鹽，甜椒。
準備
我的肉放在平底鍋裡。 用水填滿，使其高出肉15厘米，煮沸。 剝下泡沫，加入鹽，胡椒，月桂葉和去皮的整個胡蘿蔔和洋蔥。 減少熱量並在封閉的蓋子下煮6小時。
當肉準備好後，我們將它從肉湯中取出，清理乾淨，切成小塊。 我們將肉放入準備好的菜餚中，並倒入預過濾的肉湯。 如果你想要，你可以用水煮蛋或綠色環裝飾。 我們把它放在冰箱裡冷凍。