燉蔬菜是纖維，維生素和微量元素的來源。 這種菜餚的熱量含量低，因此可以將它們納入幾乎所有人的飲食中，以及蔬菜的廣泛相容性 - 幾乎無限期地使菜單多樣化。 通常有不同蔬菜的西紅柿組合，以及西葫蘆和茄子。 然而，並不是每個人都知道如何用茄子和西紅柿燉西葫蘆，這樣蔬菜不會變成粥，不會變暗，不會令人不快。
夏季燉肉
首先，請記住，西葫蘆和用其他蔬菜燉的茄子都是在不同的時間放置的，而且經常磨得不同。 我們會告訴你如何用西葫蘆，西紅柿，胡蘿蔔和其他蔬菜撲滅茄子。
配料：
- 年輕小胡瓜 - 2個。 約0.6公斤;
- 年輕的胡蘿蔔 - 1小束;
- 帶羽毛的蔥 - 1小束;
- 茄子 - 2個。 體積小;
- 豆角 - 200克;
- 精製輕型向日葵油 - 40毫升;
- 西紅柿濃熟 - 5-6個;
- 胡椒圓甜（gogoshary） - 2個;
- 鹽 - 1茶匙;
- 磨碎的胡椒混合物 - 1/6茶匙;
- 香菜 - 1小束。
準備
蔬菜洗淨，胡蘿蔔洗乾淨，稍微剝皮，豆莢從兩邊切下尖端。 我們切西葫蘆和胡椒塊 - 胡蘿蔔 - 大杯子，豆子切成3-4份，西紅柿 - 小片，茄子 - 小塊。 將茄子浸泡在鹽水中，靜置約四分之一小時，洗淨，瀝乾。 在加熱的油中，稍稍煎胡蘿蔔 - 不到一分鐘，然後我們放入茄子和豆子，並在蓋子下面吹6分鐘，偶爾攪拌。 之後，把南瓜和胡椒。 你可以倒入約70毫升的水或肉湯，並在混合後一起燉，接下來的7-10分鐘。 加入西紅柿，鹽和胡椒。 我們給我們的 燉 4分鐘，以緩慢射擊。 服務時，一定 要用 剁碎的洋蔥和歐芹 燉燉蔬菜 。
蔬菜魚子醬
如何用茄子和胡蘿蔔燉西葫蘆以獲得美味的魚子有幾種方法。 你可以用一個大鍋，一個平底鍋烹飪這道菜，在烤箱裡燉，但在多元烹飪中更容易。 這個比例的成分是根據碗的容量。
配料：
- 西葫蘆 - 1公斤;
- 甜圓椒（gogoshary或“Kolobok”） - 0.7公斤;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 白色的茄子 - 1公斤;
- 不含水份的西紅柿 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 0.6公斤;
- 輕質無味葵花籽油 - 0.5升;
- 鹽 - 2湯匙。 帶滑梯的勺子;
- 新鮮研磨的胡椒（黑色和香味的混合物） - 1茶匙。
準備
蔬菜洗淨後，將洋蔥洗淨並切成小塊。 胡蘿蔔和西葫蘆三個大刨絲器。 我們從辣椒中取出種子，將茄子切成盡可能小的立方體，並用鹽水浸泡約半小時。 之後，用攪拌器將胡椒調成泥狀。
還有很多選擇，比如用平底鍋燉茄子和西葫蘆。 這裡最重要的是要站在時間的上方，並以茄子準備時間更長的事實為指導，以便稍微切割或稍後添加。