從茄子，你可以做一個令人難以置信的美味和開胃的開胃菜，這不僅在日常膳食中提高食慾，而且還裝飾最別緻的節日餐桌。 根據我們的食譜，只要在烤箱內烤芝士烤蔬菜就足夠了 - 而且您保證成功。
茄子烤番茄，奶酪和大蒜風扇
配料：
- 茄子 - 2件;
- 中型番茄 - 4個;
- 乾酪硬辛辣 - 220克;
- 大蒜丁香 - 3個。
- 新鮮香草（香菜和歐芹） - 2-3枝;
- 向日葵或橄欖油精製 - 20毫升;
- 砂糖 - 10克;
- 檸檬汁 - 品嚐;
- 大量的碘鹽和辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
為了在這個食譜中烘烤烤箱，我們選擇一個更大的茄子，沖洗它，擦乾，切割莖，並將水果從水口側切到約5毫米厚的縱向板上，而不從莖的側面稍微切下蔬菜。 我們得到像折扇一樣的東西。 現在我們倒入方坯和胡椒粉，放在盤子里或碗裡，然後留下二三十分鐘。
西紅柿是我的，幹的，其中的兩個杯子切碎的不厚。 我們還用薄板切割了辛辣辛辣奶酪的大部分。 其餘的西紅柿用開水燙傷，我們將皮膚去掉，並用小方塊壓碎果肉。 在一個用溫暖的植物油的平底鍋或平底鍋裡，我們撒上西紅柿塊，讓它高熱3到5分鐘，然後加入去皮切碎的小蒜瓣，倒入糖，倒入檸檬汁，並用鹽和胡椒調味所得到的塊品嚐。
現在，裝飾這道菜，我們在茄子盤之間鋪上番茄杯和一盤奶酪，並將接收到的風扇堆放在烘烤箱中。 我們用先前準備好的西紅柿醬倒入盤子，用箔片切割並在預熱的烤箱中放置20分鐘至185度。 過了一段時間，取下鋁箔，在刨絲器上碾碎剩餘的奶酪，並用切片粉碎茄子風扇。 我們給這道菜再烤十分鐘，可以用香菜和香菜的整個或切碎的葉子調味。
用肉末，大蒜和奶酪烘烤的茄子
配料：
- 茄子 - 2件;
- forcemeat - 495克;
- 芝士辛辣 - 115克;
- 大蒜丁香 - 3-4個。
- 洋蔥球 - 165克;
- 酸奶油 - 125克;
- 新鮮香草（羅勒，蒔蘿和歐芹） - 2枝;
- 向日葵或橄欖油精製 - 20毫升;
- 普羅旺斯或意大利乾草藥的混合物 - 2個捏;
- 大量的碘鹽和辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
如果你用船上的餡料烤茄子水果，這是非常好吃的。 一般來說，可以用雞肉和西紅柿，蔬菜和蘑菇來製作這種茄子烤茄子，但今天我們會考慮一種帶肉末的變種。
最初洗淨的大茄子切成兩半，豆莢，辣椒，放入碗中煮二十分鐘。 在此期間，我們準備配料的準備。 我們清理和研磨燈泡和蒜瓣，並切割新鮮的草藥，並磨碎刨絲器上的硬奶酪。
在沒有味道的平底鍋或煎鍋葵花籽油中加熱，然後放入洋蔥。 我們給他們一點棕色，並加入肉末。 將容器中的內容物油炸，揉搓硬塊，直到碎肉的顏色改變。 在這段時間裡，苦澀已經從茄子裡出來了，我們從兩半中清理掉了肉，這樣就可以把船轉出來。 紙片也被磨碎並與大蒜和香草一起放入鍋中，加入肉末和洋蔥。 在煎炸調味料，胡椒粉和芳香草藥調味料的過程中，將配料煎至定時攪拌。
用茄子餡將熟餡填滿，放在烤盤上，倒入酸奶油和奶油餡餅。 它仍然只是等待，直到美味佳餚在烤箱中烤至185度。 這將需要大約一個小時左右的時間。