來自羊肉的Khashlama是一種流行的高加索菜餚，由肉類和蔬菜組成，層狀，用香料調味並在自己的果汁中燉3小時。 其結果是一個令人難以置信的芳香，開胃，豐富的食物，你可以餵養一個大家庭，作為一個令人滿意的第二個飼料到桌上。
如何烹製羊羔的哈達姆？
輕鬆簡單地從羊肉廚師的湯哈希馬。 要做到這一點，你需要厚厚的菜餚，其中分層鋪設肉類和蔬菜。 先放洋蔥，然後 - 甜椒和西紅柿。 從上面放一塊肥羊肉和調料。 層重複數次，放在慢火的菜餚，在蓋子下煮3小時。
- 只有使用優質的產品才能獲得羊肉的美味hashlama。 最好使用年輕的羊肉或奶製品羊肉。 在這種情況下，烹飪過程不會超過2個小時。
- 蔬菜應該切得很大，並用西紅柿去皮。
- 準備hashlama，不要使用水。 在極端情況下，對於1公斤的肉只需要250毫升的液體。
- 用一小部分葡萄酒加強食材的味道。
來自亞美尼亞風格羊肉的hashlama食譜
來自亞美尼亞羊肉的Khashlama是嫩肉和多汁蔬菜的組合，用芳香的肉湯燉，加入香料和紅酒調味。 獨特的特點 - 這道菜是在沒有水的葡萄酒中燉制的，並且這些層被佈置成使得西紅柿在頂部。 為了保持蔬菜的完整性，該菜不混合。
配料：
- 羊羔的肩胛骨 - 1.5公斤;
- 西紅柿 - 6個;
- 洋蔥 - 4件;
- 甜椒 - 3件;
- 辣椒 - 2個;
- 黑胡椒粒 - 5個;
- 月桂葉 - 2個;
- 葡萄酒 - 250毫升;
- 一瓣大蒜 - 5個;
- 新鮮歐芹 - 40克。
準備
- 大塊切羊肉和蔬菜。
- 分層放置：肉，洋蔥，大蒜，甜椒，辣椒和西紅柿。 重複圖層。
- 倒入酒，燉一小時。
- 加入香料，再煮30分鐘。
- 來自羊肉的 Khashlam亞美尼亞人 在深綠色的盤子裡供應。
來自阿塞拜疆羊肉的Khashlama
來自羊肉的Khashlama是一種有許多烹飪版本的食譜。 在阿塞拜疆版本中，首先烹飪肉類，然後添加蔬菜，而不是分層佈置，但只需將其浸入大鍋中，並將其壓成柔軟。 這種技術可以讓你得到一種清澈濃郁的肉湯，而不是消化蔬菜。
配料：
- 骨頭上的羊肉 - 1.2公斤;
- 洋蔥 - 4件;
- 西紅柿 - 3個;
- 甜椒 - 4個;
- 辣椒 - 1個;
- 沸水 - 750毫升;
- 月桂葉 - 2個;
- 大蒜丁香 - 3個。
準備
- 用開水倒入肉並煮一小時。
- 把切碎的蔬菜，香料。
- Khashlama Azeri從羊羔下蓋上燉40分鐘。
Haslam從羊肉排骨
來自羊肉和土豆的Khashlama是全家人的營養食品。 傳統上，這道菜是沒有水的燉菜，而且土豆需要大量的液體 - 這道菜是用羊排烹製的。 後者的特點是脂肪含量高，在長時間微動時釋放大量果汁和膠凝劑，使蔬菜更柔軟，更嫩。
配料：
- 羊排 - 1公斤;
- 土豆 - 5個;
- 甜椒 - 3件;
- 西紅柿 - 4個;
- 大蒜頭 - 2個。
- 月桂葉 - 2個。
準備
- 放在番茄片，頂部排骨和大蒜底部，然後放上甜椒和土豆。
- 加入西紅柿和月桂。
- 來自羊肉的Khashlama用小火燉3.5小時。
來自羊肉的哈希拉瑪啤酒 - 食譜
對於很多人來說，從羊肉烹飪hashlama是一個多樣化口味和口味的機會。 在高加索地區，他們更喜歡在啤酒中放入一道菜。 在長時間的倦怠中，酒精完全蒸發，留下令人難以置信的豐富的麵包香氣，餘味和纖維分解成纖維。
配料：
- 羊肉 - 1.5公斤;
- 土豆 - 1公斤;
- 胡蘿蔔-550克;
- 洋蔥 - 550克;
- 胡椒 - 800克;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 鹽 - 40克;
- 香菜 - 60克;
- 啤酒 - 500毫升。
準備
- 切鹽醃肉，擱置30分鐘。
- 放置肉，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，辣椒，西紅柿層。
- 加入啤酒和蔬菜。
- Khashlama從羊肉和啤酒在蓋下燉3.5小時。
來自羊肉的哈希拉瑪火 - 食譜
Khashlama從火鍋中的火鍋中熬出來，對於那些厭倦了煤炭肉類的人來說是一種選擇。 與後者不同，這道菜不需要持續存在，其製作時間可完美補償味道和香氣。 主要是控制熱量水平：khashalama必須處於緩慢倦怠狀態3小時。
配料：
- 羊肉 - 3.5公斤;
- 洋蔥 - 2公斤;
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 甜椒 - 1公斤
- 新鮮香草 - 200克;
- 胡蘿蔔 - 1.5公斤;
- 啤酒 - 1.5升。
準備
- 一貫的配料：肉，胡椒，胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，綠色蔬菜。
- 重複三次圖層，倒入啤酒中，將喀山火焰放在火上。
從羊肉與茄子的Hashlama - 食譜
來自 羊肉和蔬菜的 Khashlama是高加索美食的經典，但每個國家都會帶來其傳統的成分最喜歡的成分。 通常將茄子加入盤子中，這並不奇怪：它們與肉類完美匹配，迅速吸收氣味，不沸騰並且具有多汁的果肉，完美地補充了最溫順的肉。
配料：
- 骨頭上的羊肉 - 850克;
- 豬油 - 150克;
- 茄子 - 1個;
- 洋蔥 - 2件;
- 甜椒 - 3件;
- 西紅柿 - 250克;
- 大蒜丁香 - 3件;
- 水 - 500毫升。
準備
- 將脂肪從脂肪中瀝乾，並用羊肉和洋蔥煎。
- 放好茄子，胡椒粉和西紅柿。
- 在蓋子下面加水，大蒜和燉煮1.5小時。
多元化的羊肉中的哈希拉瑪
從羊肉 烹飪hashlama的食譜 假設在大鍋中發生長時間的火焰 熄滅 。 現在可以在家使用multivark完成。 而且，後者在不使用水的情況下提供了均勻的溫暖和多汁的盤子。 為了做好準備，您需要鋪設組件並設置所需的模式。
配料：
- 羊肉 - 800克;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 西紅柿 - 4件;
- 洋蔥 - 2件;
- 大蒜丁香 - 4件;
- 胡椒 - 2個。
準備
- 分層放置原料：洋蔥，胡蘿蔔，肉類，辣椒，西紅柿，大蒜。
- 羊肉中的哈希拉瑪在“淬火”模式下烹製4小時。