Khachapuri不需要特別的介紹。 這些簡單的芝士蛋糕已經沉浸在來自世界各地的消費者的心中，成為世界美食的經典之作。 我們打算在下面詳細分解烹飪khachapuri的食譜。
在Adjarian Khachapuri - 烹飪食譜
最受歡迎的khachapuri品種是Imeritin，其中填充物捲成像hychin一樣的扁平蛋糕，Adzharian - 打開帶有奶酪和雞蛋的“小船”。 後者準備稍微複雜一些，但他們也變得更加美麗。
配料：
對於測試：
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 一小撮糖;
- 水145毫升;
- 橄欖油 - 15毫升;
- 麵粉 - 240克。
對於填充：
- 雞蛋 - 3件;
- Suluguni奶酪 - 120克;
- 麻疹奶酪 - 120克;
- 黃油 - 25克。
準備
基礎是酵母基本麵團，為此需要在微甜的溫水中稀釋酵母，然後等待它們的活化（當表面上出現茂密的蓋子時），倒入橄欖油並將所有東西與麵粉混合。 離開麵團10分鐘，然後配製到船上。
當麵團再次適合時，拿起餡料，為此應該用一對雞蛋和黃油碾碎兩種類型的碎奶酪。 現成的奶酪混合物鋪在蛋糕上，重複其形狀，但從邊緣退去幾厘米。 轉動邊緣。
在250度下用乾酪製備khachapuri需要10至12分鐘。 然後將雞蛋倒在奶酪上，然後盤子返回烤箱，直到雞蛋蛋白質抓住為止。 在食用之前，再放一塊黃油放在上面。
從奶油酥餅酥製備khachapuri
在家裡準備經典的阿扎爾卡哈普普里看起來很費力，但如果你急於吃芝士蛋糕，那就用現成的酥皮做基地。
配料：
- 酥皮點心 - 2片葉子;
- 雞蛋 - 2個;
- Suluguni奶酪 - 235克;
- Adyghe奶酪 - 260克。
準備
將奶酪搓碎並將其與其中一個雞蛋混合。 擀出兩層麵團，切成大方塊，然後將填充物分佈在每塊面上。 用一個信封收集麵團的四個邊緣，並用雞蛋塗抹產生的層的表面。 將所有物品放入預熱的烤箱中200度半小時。
在平底鍋中即時khachapuri食譜
如果你使用煎鍋代替盤子做準備，甚至可以更快地準備和經典的Imeritin khachapuri。 這裡的基地也將是酵母，但在麵粉產量方面，由於較薄的滾動，麵團不會像Adzharian khachapuri那樣出色。
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 265毫升;
- 酵母-10克;
- 麵粉 - 320克;
- 糖 - 5克。
對於填充：
- 蛋黃 - 2個;
- 黃油 - 65克;
- Imeretian芝士 - 620克。
準備
像往常一樣，我們從麵團開始準備。 將牛奶預熱至室溫以上的溫度，並將其中的糖稀釋。 將酵母添加到加糖牛奶中。 將麵粉和少許鹽和麵粉混合
用磨碎的奶酪和半個軟黃油把蛋黃搗碎。 將每個球滾到一個小平餅中，在其中心放置填充部分。 將麵團的邊緣收集在一起，然後將蛋糕縫合線向下。 將所有東西重新捲成適合將要烘烤的平底鍋的光盤。 整齊地使用擀麵杖，從中心移動到外圍，以免突破一層薄薄的麵團。 現在加熱一個乾鍋，在上面放上一塊蛋糕，然後在兩邊烤上一層。 用剩餘的黃油完成khachapuri油脂。