期待已久的新年即將到來，每位女主人已經在為節日餐桌製作菜單。 我們提供美味和清淡的沙拉食譜，非常適合新年菜單。
輕的新年沙拉配芹菜和魚
配料：
- 鯖魚屍體 - 2件;
- 芹菜根 - 130克;
- 鵪鶉蛋 - 10-12件;
- 洋蔥 - 125克;
- 韭菜 - 45克;
- 青豌豆罐頭 - 65克;
- 醃黃瓜 - 65克;
- 加工奶酪 - 120克;
- 橄欖沒有坑 - 65克;
- 蛋黃醬 - 120克或品嚐;
- 醃製的保加利亞辣椒裝飾;
- 植物油;
- 鹽;
- 胡椒粉;
- 新鮮的荷蘭芹綠色。
準備
去除內臟和頭部的鯖魚屍體，用冷水沖洗並煮沸，直到在鹹水中加入所需的香料。 如果需要的話，可以在烤箱裡烤魚，用鹽和香料預先調味。 然後，我們從冷卻的鯖魚中取出骨頭，將魚片切成碎片，然後將其與鹽水混合，放入油鍋中，用預先去皮和切成片的洋蔥在植物油中澄清。
我們清理芹菜，通過一個大的磨碎機，在不加油的不粘煎鍋裡煎，或在普通的平底鍋上少量攪拌5到7分鐘。
鵪鶉蛋熬煮至清潔，醃黃瓜和洋蔥韭菜melenko用鋒利的刀切碎，並用環切橄欖。
在一個深碗中，將魚與洋蔥，芹菜，黃瓜，豌豆，韭菜，橄欖混合，加入四粒切碎的鵪鶉蛋，融化的奶酪，通過磨碎機或碎成碎片（如果它很軟），用蛋黃醬，鹽和胡椒並混合。
我們把沙拉放在半球的盤子上，我們將剩下的鵪鶉蛋的松鼠放在刨絲器上面，我們散佈在蛋黃醬的“伸展”周圍，用新鮮的歐芹葉，橄欖環和醃製的保加利亞胡椒片裝飾盤子。
新年沒有蛋黃醬和三文魚的清淡美味沙拉
配料：
- 醃三文魚 - 160克;
- 雞蛋 - 3件;
- 一小罐橄欖沒有坑;
- 紅沙拉洋蔥 - 100克;
- 芝麻菜;
- 沙拉葉;
- 第戎芥末 - 20克;
- 檸檬汁 - 5毫升;
- 橄欖油 - 60毫升;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
扁平菜內襯生菜葉，放在芝麻菜的頂部。
煮沸煮熟的雞蛋，將它們浸入冰水中一分鐘，然後清洗乾淨，用刀子切成圓形，放在沙拉上面。 醃三文魚柳分成小盤，切成小片，也放在盤子上任意擺放。 我們放入一個橄欖沙拉，沒有坑和紅萵苣環。 對於敷料，將橄欖油，第戎芥末，檸檬汁，胡椒粉和鹽混合，用叉子拂動一下，然後用我們的沙拉將所得混合物加水。 令人難以置信的美味和清淡的菜餚已準備就緒，您可以在新年餐桌上享用。
新年最好的淺色沙拉蝦仁
配料：
- 蝦去皮 - 320克;
- 北京白菜 - 200克;
- 蟹棒 - 200克;
- 菠蘿罐頭--200克;
- 石榴籽粒 - 100克;
- 蛋黃醬 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 沙拉葉。
準備
去皮蝦解凍，浸入鹽水中浸泡一分鐘，然後倒入漏勺中，瀝乾。 蟹棒被清洗並切碎。 菠蘿罐頭壓碎了立方體，北京捲心菜shinkuem不大（沒有白色部分）。
在碗中混合所有準備好的配料和半個石榴籽，用蛋黃醬調味，加入鹽調味，混合，鋪在盤子上，用生菜葉覆蓋，然後裝飾剩餘的石榴粒。