用醋醃黃瓜的食譜，是最著名和常見的食譜之一。 這樣的製備美味可口，其他一切都儲存了很長時間。 讓我們來找你如何正確地用醋泡黃瓜。
醃製黃瓜食譜冬季用醋
配料：
- 開水 - 10升;
- 食用小鹽 - 0.5公斤;
- 伏特加酒 - 175毫升;
- 醋葡萄 - 1件;
- 新鮮黃瓜 - 品嚐。
準備
預先準備黃瓜：洗淨，用毛巾擦乾，切斷“屁股”。 然後將它們放入一罐芳香草藥中，倒入熱醃料，加入葡萄醋和伏特加。 第二天，用冷鹽水澆上黃瓜，緊緊塞住罐子的底部，蓋上蓋子，在寒冷的地方清洗整個冬天。
用蘋果醋醃製黃瓜
配料：
- 新鮮黃瓜 - 2公斤;
- 燈泡 - 2件;
- 大蒜 - 5齒;
- 辣根葉 - 2個;
- 龍spr樹枝 ;
- 薄荷葉 - 3個;
- 櫻桃和醋栗葉 - 3件;
- 羅勒和歐芹葉 - 2個。
對於滷汁：
- 水 - 2升;
- 鹽 - 3湯匙。 匙;
- 丁香 - 3個;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 肉桂地面 - 捏;
- 蘋果醋 - 2湯匙。 勺子。
準備
所以，首先選擇好的強壯黃瓜，洗淨它們並在冷水中放置一段時間。 然後鋪上乾淨的香料罐，切碎的蔬菜，洋蔥和大蒜。 接下來，用黃瓜填充罐子，在蔬菜之間放上洋蔥和大蒜。 現在去醃料：我們把所有的成分放在勺子上，放在爐子上煮沸。 我們用一種熱溶液填充我們的罐頭，蓋上蓋子並消毒大約15分鐘。 之後，將黃瓜蓋上蓋子，取出儲藏室。
用醋醃黃瓜的食譜
配料：
- 新鮮黃瓜 - 1公斤;
- 食用小鹽 - 100克;
- 砂糖 - 85克;
- 蘋果醋 - 75毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 根辣根a- 10g;
- 胡椒黑豌豆 - 6個;
- 黑醋栗葉 - 5個;
- 月桂花椒 - 如果需要的話;
- 櫻桃，蘋果和葡萄葉 - 3個。
準備
首先，我們採取新鮮黃瓜，小心地洗淨它們並將它們鋪在毛巾上。 在不浪費時間的情況下，我們對蒸籠中的瓶子和蓋子進行消毒，並儘可能緊密地將它們搗碎成黃瓜。 用新鮮的開水倒入兩次，靜置20分鐘，然後輕輕倒出水。 同時，我們準備調料：大蒜和辣根被清洗乾淨，葉子被清洗。 頂部用黃瓜倒入大蒜，豌豆和蒔蘿。 然後撒上少許鹽，加糖調味，倒入沸水，消毒，捲起蓋子，翻轉底部直至完全冷卻。 之後，小心地將工件移動到一個寒冷的地方，平靜地放置整個冬天。
醋罐頭黃瓜
配料：
- 醃黃瓜 - 1公斤;
- 新鮮蒔蘿 - 30克;
- 芥菜籽 - 5克;
- 辣根 - 5克;
- 黑胡椒 - 1克;
- 紅辣椒 - 1克;
- 甜椒 - 0.5克;
- 大蒜 - 2個丁香。
對於滷汁：
- 鹽漬黃瓜鹽水 - 1升;
- 桌上的醋 - 60毫升。
準備
我們採取堅實的醃菜，小心地將它們洗淨並放入罐中，用大蒜，辣根和胡椒粉倒入蒔蘿。 剩下的鹽漬鹹菜泡菜，在火上加熱並煮沸。 然後倒入香和黑胡椒，倒入醋，加芥末，立即倒入罐中的蔬菜。 接下來，將含有黃瓜和醋的罐子在90℃的溫度下滅菌並捲起蓋子。