麵包是每個房子的主菜。 長期以來，麵包一直供應任何食物，而且比現在三明治還沒有發明的三明治更快更美味。
有兩種最常見的麵包類型 - 白色和黑麥，而後者被認為是更加飲食和有用的選擇。 它幾乎存在於每一項健康飲食或減肥計劃中。 因此，我們想分享如何在烤箱裡烤黑麥麵包的方法。
黑麥麵包的食譜在烤箱裡
按照這個配方在烤箱裡烤麵包不需要太多的精力和時間，但是你會得到一個自製的美味麵包。
配料：
- 黑麥麵粉--1.5項;
- 小麥粉--1.5項;
- 水是溫暖的 - 1.5;
- 幹酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - ½湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
將酵母與糖混合，倒入溫水，放入溫暖的地方15分鐘，直到酵母開始播放。
篩選兩種麵粉，並將它們混合在一個單獨的碗中，加入鹽和植物油。 然後，添加一點酵母水到這個團塊和混合麵團。 用毛巾蓋上麵團，放在溫暖的地方1小時，以增加體積。
將麵粉撒在桌子或其他工作表面上，並將麵團鋪在面上，記住它並將其放入烘烤盤中，然後用植物油潤滑。 用食物薄膜覆蓋表面並留下麵團20分鐘。 在這段時間內，預熱烤箱並在200度下將麵包煮40-45分鐘。
自製黑麥麵包在烤箱裡
在烤箱裡做麵包是很好的，因為你可以添加任何成分，從而使味道更加原創。
配料：
- 黑麥麵粉 - 300克;
- 小麥粉 - 400克;
- 水400毫升;
- 鹽 - 2茶匙;
- 糖 - 5茶匙;
- 酵母幹 - 2茶匙。
- 大蒜5-6齒;
- 植物油 - 3湯匙。 勺子。
準備
將糖與乾酵母和這部分水的一半混合。 將此混合物放置在溫暖的地方20-25分鐘。 酵母打完後，出現“帽子”，加入剩餘的水，2湯匙。 在這之前，不要忘記篩選植物油，鹽和黑麥麵粉。
混合所有這些，並逐漸加入以前篩過的小麥粉。 在這裡，送切碎的大蒜，揉成麵團。 準備好後，用測試巾蓋上碗，並加熱1.5小時。 當時間用完時，記住麵團並將其放入塗有油脂的烤盤中。 將麵團留在形式中40-50分鐘以便證明。 烤箱預熱到220度，烘烤麵包50分鐘。 然後，撒上水，用毛巾包裹，讓它涼爽。
黑麥麵包在烤箱裡
由於添加了蜂蜜和香菜，根據以下配方製作的麵包獲得了不尋常的和非常愉快的味道。
配料：
- 小麥粉 - 350克;
- 黑麥麵粉 - 350克;
- 開菲爾溫 - 250毫升;
- 幹酵母 - 1小包;
- 鹽 - ½湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - ½湯匙。 匙;
- 香菜豆。
準備
在一個聯合收割機或一個碗裡，混合開菲爾，蜂蜜，鹽和酵母。 在手心中碾碎香菜種子，然後加入開菲爾和其他成分。 麵粉，黑麥和小麥，篩選，如果你想獲得更多的“黑色”，加一點黑麥麵粉。
用麵團上面的一把刀子做一個網格，不是小的，我們把它送到溫暖的地方20分鐘。 您可以將烤箱預熱至50度，然後將麵包放在上面，以便它出現。
20分鐘後，將麵包放在塗有油脂的烤盤上，再放到溫暖的地方15-20分鐘。 將烤箱預熱至270度，用水撒上麵包並放在烤箱的頂部架子上10分鐘，然後將烤箱內的熱量減少到180度，然後烘烤麵包20分鐘。 因此，你會得到美味的脆皮麵包。