如同任何一種傳統的國產老菜一樣，牛肉和醃黃瓜的Azu有很多種類和種類，每種都有自信，聲稱是最真實的。 我們為這款壯觀的韃靼菜提供兩種食譜。 儘管組件集合和製備方法有所不同，但不同地區的這兩種變體都被認為是正確的和原創的。
如何在韃靼 - 食譜中用咸黃瓜牛肉烹製阿祖
配料：
- 牛肉漿 - 570克;
- 番茄醬 - 35克;
- 小麥麵粉 - 35克;
- adzhika經典 - 10克;
- 精煉植物油 - 55毫升;
- 中等大小的 黃瓜 - 2-3個;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 辣椒粉混合物 - 捏;
- 鹽 - 捏。
準備
從韃靼人的Azu準備開始，沖洗牛肉漿，將其浸濕，並將其切成小而整齊的小塊。 稻草或切片shinkuyut鹹菜和切塊去皮燈泡。
現在，在一個厚鍋炒鍋或煎鍋裡，加熱沒有氣味的植物油，並將準備好的肉放入其中。 我們給這些切片加上棕色，然後加入切碎的洋蔥，並將其與肉一起傳播，直至透明。 之後，我們在組件切碎的黃瓜，番茄醬，adzhika和切碎的大蒜的部分，添加麵粉溶於少量的水和混合。 我們帶著這道菜品嚐鹽和胡椒混合物。 在此階段可以根據喜好添加其他香料。 我們用蓋子蓋住碗碟，將熱量強度降至最低，用肉和醃黃瓜稱重，直至牛肉準備好並且柔軟。
如何用牛肉醃黃瓜和土豆熬牛肉？
配料：
- 牛肉漿 - 570克;
- 馬鈴薯塊莖 - 570克;
- 番茄醬 - 35克;
- 新鮮番茄或自己的果汁 - 2個;
- 小麥麵粉 - 35克;
- adzhika經典 - 10克;
- 精煉植物油 - 55毫升;
- 中等大小的黃瓜 - 2-3個;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 辣椒 - 1小掐;
- 辣椒粉混合物 - 捏;
- 荷蘭芹或香菜的新鮮蔬菜;
- 鹽 - 捏。
準備
此配方azu的工藝流程與前一個有所不同。 首先，我們炒準備的小片牛肉