如果你決定用豐富的沸騰 油炸魚 ，那麼你不能沒有麵糊。 後者儘管簡單，卻有各種各樣的配方，根據麵糊的基礎，它的密度和柔軟度有所變化。 在下面的文章中，我們將分析簡單的魚類食譜，可以滿足任何口味偏好。
魚貼紙 - 啤酒的簡單配方
啤酒和任何碳酸飲料一樣，由於保留了麵粉中麵筋的發展，使得紅葡萄酒令人難以置信地變脆。 為了使烘烤後的混合物變得更酥脆，最好長時間冷卻啤酒。
配料：
- 麵粉 - 120克;
- 淡啤酒 - 360毫升;
- 一小撮海鹽。
準備
將麵粉過篩並將其與少量海鹽混合。 在乾燥的混合物的中心，做一個“好”，並倒入冰冷的啤酒。 混合厚厚均勻的貼紙，蓋上容器並冷藏20分鐘。 在此期間，麵粉將開始積極吸收水分和發展麵筋，使麵筋稠密和粘稠。
魚貼紙 - 蛋黃醬的簡單食譜
蛋黃醬使任何麵團變得更重和潮濕，因此濃厚通風麵糊的粉絲可能會喜歡下面的食譜。 由於哪一個最著名的醬汁有這樣的效果？ 蛋黃醬的基礎是雞蛋和黃油，它們保留了混合物中大部分的水分，因此，您可以簡單地將雞蛋和四分之一杯油加入其中，製成一種沒有 蛋黃醬 的醬汁，但您會同意，調味醬配方變得更容易。
配料：
- 蛋黃醬 - 125毫升;
- 麵粉 - 55克;
- 發酵粉 - 1/2茶匙;
- 牛奶 - 25毫升;
- 幹蒜和洋蔥 - 各1/2茶匙。
準備
將麵粉與發酵粉一起過篩，並與鹽，幹洋蔥和大蒜混合。 在麵粉中倒入所有的蛋黃醬並混合厚糊，確保混合物中沒有腫塊。 如果粘土稠密，它總是可以用一小部分牛奶稀釋。 此外，只需簡單地將魚片放入額外的麵粉中，然後將其浸入混合物中即可。
粘土魚 - 礦泉水的簡單配方
基於啤酒的醃泡汁的非酒精類似物可以與礦泉水成為一體。 你會得到一個具有類似一致性的混合物，但味道不那麼豐富。
配料：
- 麵粉 - 245克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 礦泉水 - 340毫升;
- 幹普羅旺斯草藥混合物 - 1/2茶匙。
準備
將麵粉通過篩子，加入蘇打水和乾草藥，如果你想填補各種香料麵團可以辣椒，辣椒，地面香菜或肉荳蔻的混合物。 在乾燥基料混合後，將冰水倒入混合物的中心並製備厚且均勻的麵糊。 使用前讓混合物冷卻約半小時。
魚貼紙 - 牛奶簡單的食譜
最脆弱最酥脆的是牛奶
配料：
- 牛奶-210;
- 麵粉 - 290克;
- 蛋 - 1個。
準備
混合麵糊前先冷卻牛奶。 麵粉篩选和混合香料和草藥的味道，你可以離開麵糊極簡主義，只添加鹽和胡椒粉。 另外，擊敗雞蛋，逐漸倒入冰牛奶。 將液體倒入五香粉中並混合自製麵糊。 使用前將麵糊放入冰箱半小時，在將魚浸入混合物之前，將麵粉倒入最後。