奶油醬中的貽貝 - 令人難以置信的美味，原始和美味的菜餚。 事實證明，這種美味佳餚不僅可以在餐館中嘗試，而且即使在家中也可以嘗試，而無需任何特殊技能。 讓我們來考慮一下如何用奶油醬製作貽貝。
貽貝配方奶油醬
配料：
- 貽貝 - 2公斤;
- 歐芹 - 0.5束;
- 月桂葉 - 3件;
- 黃油 - 30克。
對於醬油：
- 肉湯;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 幹白葡萄酒 - 400毫升;
- 燈泡 - 2件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 香菜 - 0.5束。
準備
燈泡和大蒜從果皮上剝下，melenko切碎。 然後我們將奶油中的蔬菜通過柔軟。 Porrushku沖洗，搖動和切碎。 在鍋裡，放一點歐芹，倒酒，扔百里香和桂葉。 把它全部煮沸。 將貽貝放入沸水中混合，蓋上蓋子並煮約10分鐘，直到襟翼打開。 之後，用葡萄酒輕輕地將湯倒入碗中，加入酸奶油，奶油，煮沸後取出。 扔剩下的香菜然後放涼。 然後將貽貝放入盤中，倒入奶油 蒜醬 。
貽貝在酒奶油醬
配料：
- 殼中新鮮的貽貝 - 2公斤;
- 幹白葡萄酒 - 150毫升;
- 歐芹綠色 - 隨意。
對於醬油：
- 燈泡 - 2件;
- 黃油 - 25克;
- 麵粉 - 1茶匙;
- 粘貼咖哩 - 2茶匙。
- 奶油 - 100毫升;
- 香料。
準備
為了在奶油沙司中製作貽貝肉，我們將海鮮蘸上，用刷子刷洗並沖洗。 在這種情況下，我們只選擇緊密封閉的殼體，其餘的都被丟棄。 然後將準備好的貽貝放入一個大碗中倒入酒。 我們放火，蓋上蓋子，煮約4分鐘。 然後用噪音輕輕去除，並保持湯。 貽貝的菜餚用毛巾包裹，肉湯通過篩子過濾。
在煎鍋裡加熱黃油。 將燈泡清洗乾淨，細細切碎並油炸至透明。 接下來，放上咖哩醬，撒上一點麵粉。 我們徹底混合所有東西，並在最小的火上燉一分鐘。 之後，我們用貽貝肉湯稀釋醬汁，用胡椒調味，再煮5分鐘，然後逐漸倒入奶油，拌勻，燉至濃稠。 然後鋪上早些時候在盤子上煮熟的貽貝，並用熟醬汁倒入。 我們用碎香菜裝飾這道菜，並將它放在桌上。
奶油芝士醬中的貽貝
配料：
- 葉中的貽貝 - 1包;
- 大蒜 - 2瓣;
- 奶酪 - 100克;
- 香料。
對於醬油：
- 水 - 30毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 蛋黃 - 1個;
- 白色半甜酒 - 2湯匙。 匙;
- 羅勒幹 - 1茶匙;
- 藏紅花 - 1茶匙;
- 奶酪 - 50克。
準備
貽貝取出包裝並放入小鍋中。 用小火加熱，加少許水，煮約5分鐘。 不要打開丟棄的貽貝，其餘的分開，離開
小心地將海鮮放入碗中烘烤並準備醬汁。 要做到這一點，進入釀造貽貝的水中，倒入奶油，開入蛋黃，鹽，胡椒粉，混合併煮至稠。 然後加入香料，擠壓大蒜，扔掉磨碎的奶酪，再攪拌5分鐘。
之後，倒入白葡萄酒並將其從火中移除。 我們給醬稍微堅持，然後輕輕倒入貽貝，撒在磨碎的奶酪上。 我們把鍋放到烤箱裡等20分鐘。 就是這樣，貽貝，用奶油沙司烤好，準備好了！